Sylvaner 'Vieilles Vignes' Domaine Stoeffler 2023

Sylvaner ‘Vieilles Vignes’ fra Domaine Stoeffler er en hvidvin fra gamle vinstokke beliggende i Heiligenberg, et tysk udtryk der betyder ‘hellig bakke’. Her fremmer den friske eksponering og de dybe jorde vine, der er afbalancerede mellem spænding og struktur. På næsen er den duftende med aromaer af æble og pære, delikate florale henvisninger og lette vegetabilske noter. Smagen er energisk og vertikal, saltet og mineralagtig i eftersmagen. Perfekt til den typiske alsaciske ‘choucroute garnie’