Syrah 'Butirah' Feudo Principi di Butera 2022
Syrah "Butirah" fra Feudo Principi di Butera er en territorial rødvin med en markant frugtagtig tone, lagret i et år på store fade. I næsen skiller aromaer af kirsebær, solbær og kinabark sig klart ud med direkte henvisninger til lakrids og fugtig jord, der ledsager en fyldig og rund smag med en saltet tone og frugtagtig eftersmag.
"Butirah" fra Feudo Principi di Butera er en Syrah, der præsenterer sig med et markant frugtagtigt visitkort. En flaske, der er født af et års modning i store træfade, hvilket gør den i stand til at bringe en god personlighed til smagen, rund og tilfredsstillende under sin progression på ganen. Etiketten bekræfter den fremragende rejse, som familien Zonin har gennemgået i den sicilianske ejendom, der, efter blot to årtier, allerede bekræfter sig selv som en etableret realitet i området, værdsat af alle vinelskere i Sicilien.
Denne Syrah stammer fra forskellige parceller af vinmarker, alle inden for DOC Sicilia. Vi befinder os i vinmarker beliggende i en højde mellem 250 og 350 meter over havets overflade, kendetegnet ved en hvid kalkholdig jord og et mikroklima, der påvirkes af nærheden til havet, hvilket giver milde temperaturer og en fremragende eksponering for solens stråler. Mosten, der opnås ved blid presning af druerne, fermenterer i ståltanke ved en kontrolleret temperatur mellem 28 og 30 grader, i
i alt i 8 dage. Vinen overføres derefter til slavonske egetræsfade med en kapacitet på 60 hektoliter, hvor den hviler i 12 måneder.Syrah "Butirah" fra Feudo Principi di Butera præsenterer sig for øjet med en rubinrød farve, gennemtrængt af lette glimt, der har en tendens til at være mere violet i kanten. Næsen bevæger sig og skitserer et frugtagtigt billede, beriget med nuancer af lakrids og fugtig jord. Ved smagningen er den fyldig, dynamisk og livlig takket være et friskt og koncentreret sip, hvor den glycerolholdige komponent værdsættes. I finalen træder en saltet smag frem. En siciliansk rødvin, der er mere end pålidelig, perfekt når man ønsker en flaske, der let kan tilfredsstille smagen hos alle gæsterne.