Syrah 'La Monaca' Tenuta Sallier de la Tour - Tasca d'Almerita 2022
“La Monaca” fra Tasca d’Almerita er en Syrah fra Sicilien, intens, varm og struktureret, modnet i 18 måneder i barrique. Den udtrykker krydrede noter, behageligt urteagtige og balsamiske. På ganen afslører den struktur, bredde, blødhed og fremragende vedholdenhed
Den røde vin Syrah “La Monaca” er et smukt siciliansk udtryk for, hvad denne internationale druesort kan udtrykke inden for terroiret i Monreale. Netop her, i Jato-dalen, arbejder Tenuta Sallier de la Tour, ejet af Tasca d’Almerita, på at dyrke en Syrah, der kan give anledning til en etiket med balsamiske og krydrede toner, hvor en frisk middelhavssjæl svæver over.
Denne Syrah “La Monaca” stammer fra druerne fra en international druesort, der i Sicilien har fundet et af sine foretrukne steder, Syrah. Tasca d’Almerita dyrker vinstokkene ca. 350 meter over havets overflade i lerede jorde, med spalliera-systemet. Høsten, der udføres med omhu og opmærksomhed og er håndplukket, begynder i slutningen af september og har som mål at udvælge, allerede i vinmarken, kun de drueklaser af Syrah, der er nået til perfekt modenhed. Mosten fermenterer i stål ved en temperatur mellem 25 og 30 dage, og gennemfører også fuldstændigt malolaktisk gæring.Modningen foregår i franske egetræsfade og varer i 18 måneder.
Den “La Monaca” er en Syrah, der ved første øjekast præsenterer sig med en koncentreret rubinrød farve, beriget med mere violette refleksioner i kanten. Duftpaletten, der omfavner næsen, bevæger sig over en typisk krydret struktur, hvor der fremkommer strejf af aromatiske urter og lette mere balsamiske noter. I munden er den fyldig, energisk, med en afbalanceret smag, der har en fremragende vedholdenhed i eftersmagen. En etiket, der fortæller om fascinerende af en stor international druesort, der dyrkes i det mest autentiske og landlige Sicilien, i en perfekt kombination, der vil tilfredsstille de mest krævende forbrugeres smag.