Syrah Tenuta Sallier de la Tour - Tasca d'Almerita 2023
Syrah fra Tenuta Sallier de la Tour - Tasca d'Almerita er en siciliansk rødvin, der modner i 12 måneder i brugte egetræsfade for 30% af massen og for de resterende 70% i brugte egetræsfade. Den udtrykker en blød, frisk og frugtagtig organoleptisk profil, ledsaget af dufte af mørke frugter som brombær og blåbær, noter af blandede krydderier og sort peber.
Syrah fra Tenuta Sallier de la Tour - Tasca d'Almerita er en rødvin med intense frugtagtige aromaer, beriget med en aromaprofil, der også har en bund af krydrede noter. Modningen, delvist i træ og delvist i stål, varer et år, en periode som vingården anser for passende til at fremhæve de karakteristika, der er typiske for den oprindelige druesort, den Syrah, som Tasca d'Almerita altid har satset på inden for Tenuta Sallier di La Tour. Resultatet er en vin rund og blød, præget af en god territorial udtryksfuldhed. Prisen, som den tilbydes til, er faktisk meget fordelagtig.
Syrah'en stammer fra vinmarkerne beliggende nær den sicilianske by Monreale. Her vokser Syrah-vinstokkene med spalliera-systemet, med en beskæring udført som cordone speronato. Mosten, der opnås ved skånsom presning af druerne, fermenterer i cirka tyve dage i ståltanke, hvor temperaturen holdes stabilt på 28 grader, hvilket også fuldfører malolaktisk gæring. Den afsluttende delaf modningen varer et år, og foregår 70% i ståltanke, mens de resterende 30% af vinen overføres til franske egetræsfade af anden og tredje passage.
Den røde vin Tenuta Sallier de la Tour - Tasca d'Almerita præsenterer sig for øjet med en rubinrød farve, der skifter mod violet. De små røde frugter omfavner næsen og minder om blåbær, for derefter at dreje mod fornemmelser, der henviser til krydderier, med en særlig note af sort peber. Den varme indgang i munden, hvor en rund og indbydende slurk breder sig takket være en frisk note, der glæder og letter drikken; den afslutter med en god vedholdenhed. En etiket, der ære den intuition, som vingården Tasca d'Almerita altid har haft om de store potentialer i druesorten Syrah inden for Tenuta Sallier de la Tour.