Syrah Tenuta Sallier de la Tour - Tasca d'Almerita 2024
Syrah fra Tenuta Sallier de la Tour - Tasca d'Almerita er en siciliansk rødvin, der modner i 12 måneder i brugte egetræsfade for 30% af massen og for de resterende 70% i brugte egetræsfade. Den udtrykker en blød, frisk og frugtig organoleptisk profil, ledsaget af dufte af mørke frugter som brombær og blåbær, noter af blandede krydderier og sort peber.
Syrah fra Tenuta Sallier de la Tour - Tasca d'Almerita er en rødvin med intense frugtige aromaer, beriget med en aromaprofil, der også har et baggrund af krydrede noter. Modningen, delvist i træ og delvist i stål, varer et år, en periode som vinhuset anser for passende til at fremhæve de karakteristika, der er typiske for druetypen, den Syrah, som Tasca d’Almerita altid har satset på inden for Tenuta Sallier di La Tour. Resultatet er en rund og blød vin, kendetegnet ved en god territorial udtryksfuldhed. Prisen, som den tilbydes til, er desuden virkelig meget fordelagtig.
Syrah'en stammer fra vinmarkerne beliggende nær den sicilianske by Monreale. Her vokser Syrah-vinstokkene med spalier-systemet, med en beskæring udført som cordon speronato. Mosten, der opnås ved skånsom presning af druerne, fermenterer i cirka tyve dage i ståltanke, hvor temperaturen holdes stabilt på 28 grader, og malolaktisk gæring fuldføres også. Den afsluttende del af modningen varer et år og foregår 70% i ståltanke, mens de resterende 30% af vinen overføres til franske egetræsfade af anden og tredje brug.
Den røde vin Tenuta Sallier de la Tour - Tasca d'Almerita præsenterer sig for øjet med en rubinrød farve, der skifter mod violet. Den lille røde frugt omfavner næsen og minder om blåbær, for derefter at skifte til fornemmelser, der henviser til krydderier, med en særlig henvisning til sort peber. Den varme indgang i munden, hvor en rund og indbydende slurk breder sig takket være en frisk note, der glæder og letter drikken; afslutter med en god vedholdenhed. Et etiket, der gør ære på vinhusets Tasca d’Almerita intuition, der altid har været overbevist om de store potentialer i Syrah-druen inden for Tenuta Sallier de la Tour.