Rosato 'T' Tramin 2025
Til hverdagIl T Rosato er en rosé vin frisk og let: en behagelig udtryk fra Alto Adige, elegant i sin enkelhed. Den udsender delikate dufte af små røde frugter, jordbær og hindbær. På ganen er den klar og duftende, tiltalende, glidende og frugtagtig
Rosévinet ‘Cuvée T’ fra det altoadigeiske vinhus Tramin er en flaske, der fokuserer på smagfuldhed og lethed, kvaliteter der gør denne rosévin til et ideelt valg som forfriskende aperitif. Denne etiket tilhører serien ‘De Klassiske’, vine skabt for at udtrykke sjælen fra det altoadigeiske område og lavet gennem et udvalg af de bedste sorter dyrket på de alpine skråninger med fuld respekt for naturen. Det passionerede og fælles arbejde fra 160 familier har gjort Tramin til en af de mest værdsatte vinproducenter i Alto Adige.
Tramin Rosato ‘Cuvée T’ stammer fra en blanding af druesorterne Merlot, Lagrein og Pinot Noir, der dyrkes på bakkerne ved foden af de altoadigeiske Alper i en højde mellem 250 og 550 meter. Her drager vinstokkene fordel af kalkholdige og lerede jorde, rige på grus, samt det kølige klima præget af betydelige daglige temperaturudsving om sommeren. I kælderen fortsætter man med en kort kontakt mellem most og skind, tilstrækkelig til at udtrække den ønskede farveintensitet, efterfulgt af skånsom presning. Den alkoholiske gæring finder sted i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, samme type beholdere hvor vinen modnes i flere måneder før flaskning.
‘Cuvée T’ Rosato fra Tramin fremhæver en intens lyserød farve. Friske og umiddelbare noter af jordbær og hindbær definerer den olfaktoriske palet, forbundet med svage blomsteragtige hints. Let og frisk smag, spændende og behagelig, med en delikat finish, der minder om de fornemmelser af røde frugter der opfattes i næsen. Rosato ‘Cuvée T’ er en yndefuld og blid fortolkning, og derfor velegnet til retter med delikat smag som fisketartare, sushi eller anretninger med oste og let modnede pølser.