Taurasi 'Radici' Mastroberardino 2019
Perfekte som gaveDen Taurasi "Radici" fra Mastroberardino er en fyldig rødvin, der er meget repræsentativ for appellationen. Modningen i træ i 18 måneder gør den bred, elegant og kompleks: noter af bær forenes med aromaer af tobak, krydderier og sort peber for et balanceret og indbydende resultat
Taurasi Radici fra Mastroberardino er en stor excellence fra det campanske område, der, takket være sin kvalitet, har fokuseret eksperternes opmærksomhed på hele det sydlige Italien. Den stammer fra et af de største navne på hele halvøen, nemlig fra det vineri, der først troede på potentialet af Aglianico i det campanske område. I tider præget af de blodige ekkoer fra filosseraen og den lave succes for druesorten, besluttede de fleste bønder at fjerne de lokale vinstokke for at give plads til de kraftige og modstandsdygtige internationale druesorter. Familien Mastroberardino købte druerne fra bønderne for at modvirke denne krise, så Aglianico kunne overleve. Hvis vi i dag kan nyde et så bredt panorama, må vi delvist takke det store arbejde, der blev udført i de år af den campanske familie. År efter år blev der skabt stadig mere overbevisende udtryk, indtil vi nåede den så berømte og eftertragtede Taurasi Radici. En rødvin, der, som navnet antyder, fortæller om en gammel fortid og de historiske rødder, der binder den til det irpinske område.
Radici er hymnen til Taurasi og det mest autentiske symbol på vinrevolutionen i Syditalien. 130 års historie kondenseret i en dyb, varm og bred væske.Radici Mastroberardino stammer fra rene Aglianico-druer dyrket i de prestigefyldte lerjordområder i Montemarano og de mere sandede områder i Mirabella Eclano. Vi befinder os cirka 500-650 meter over havets overflade på de bakker, der er præget af markante temperaturudsving mellem nat og dag og kærtegnet hele året af de lette havbriser, der stiger op fra Tirreno. Et magisk område, der er ekstraordinært velegnet til vinproduktion, hvor nogle af Italiens vigtigste skatte fødes. Druerne modner langsomt indtil november for derefter at blive omhyggeligt udvalgt i vinmarken. De klassiske trin i rødvinsfremstillingen følger med alkoholisk gæring og lang maceration på skallerne ved kontrolleret temperatur. Modningen sker i barrique og egetræsfade i cirka 24 måneder.
Radici Taurasi præsenterer sig i glasset med et intenst lag af