Tenuta di Trinoro 2015
Sjældne vine
Perfekte som gaveTenuta di Trinoro er måske den mest vellykkede udtryk for Supertuscan italienske baseret på Bordeaux-druer. Det kan forstås fra den kompleksitet, det udstråler: en rubinrød kappe af meget tæt farve er forspillet til en facetteret og kalejdoskopisk næse, der skifter mellem blåbær, cassis, sprøde blommer især og klare aromatiske noter, der virvler mellem laurbær, middelhavsvegetation, enebær og tørrede blomster. Smagen er fysisk et penselstræk, ledsaget af veldefinerede tanniner og fuld blødhed, med en friskhed, der minder om bitre appelsiner.
Tenuta di Trinoro er en vin med mytologiske træk, til samling for dem, der elsker at investere i en vinkælder af høj kvalitet, eller til mindeværdig nydelse for dem, der ønsker at forkæle sig selv med luksusen af en uforglemmelig flaske. Vi står over for et eksempel blandt de højeste af "Supertuscan", dvs. de blends, der er lavet med internationale druesorter typiske for det franske område Bordeaux, aldrig lavet i Italien. Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot og Cabernet Sauvignon får os til at drømme og skaber en enorm duftbouquet, hvor det er muligt at finde dusinvis af forskellige nuancer, fra blomme til laurbær, fra blåbær til middelhavets vegetation. Et etiket, der hvert år fødes af inspirationen fra Andrea Franchetti, og som derfor ikke følger en fast opskrift, men stoler på fornemmelserne fra det forgangne år i vinmarken. Nydelsen af improvisation har aldrig været så perfekt.
Denne Tenuta di Trinoro stammer fra en blend, der følger stilen af bordolese blends, som ofte er lette at finde i Toscana. Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot og Cabernet Franc forenes i forskellige procentdele og vokser i jorde præget af en leret undergrund, med tyndere områder, hvor der findes kvarts og kalksten. Høsten, der er strengt manuel, udvælger kun de bedste druer, der er nået perfekt modenhed, som, når de er bragt til vinificeringslokalerne, bliver afstilket. Mosten, der opnås ved blid presning af druerne, fermenterer i 12 dage i rustfrie ståltanke. Derefter følger modningen, hvor vinen først forbliver i 8 måneder i franske egetræsfade, og derefter i yderligere 11 måneder i cementtanke.
Den røde vin Tenuta di Trinoro præsenterer sig for øjet med en farve, der minder om nuancerne af rubin, meget koncentreret, gennemsyret af lette nuancer, der mere tendens til granat, synlige i kanten. Næsen åbner sig for et væld af frugtige noter, der gradvist giver plads til lette antydninger af tørrede blomster og aromatiske urter. På ganen er den intet mindre end sublim, med god krop, tæt og koncentreret, med en slurk af behagelig friskhed, der strømmer takket være en fint bearbejdet tannin.