'Terre Lontane' Librandi 2025
"Terre Lontane" er en rosévin med stor friskhed og en simpel og delikat smag, der stammer fra hjertet af Sila fra druerne Gaglioppo og Cabernet Sauvignon. Med en lyserød farve med kobbernuancer, afslører den en slank, let og drikkelig krop, med sprudlende friskhed og salt spænding, beriget med et typisk bouquet af middelhavsurter, havbriser, små røde bær og blomsterdufte
"Terre Lontane" fra vinhuset Librandi er fusionen mellem en af de vigtigste calabresiske druesorter, Gaglioppo, og Cabernet Franc, en drue af fransk oprindelse, som i hele landet har fundet interessante fortolkninger. De to sorter stammer fra to forskellige ejendomme, der tilhører vinhuset: Critone og Rosaneti, fra den første beliggende i kommunen Strongoli stammer den autochthone drue, mens den anden, mellem kommunerne Rocca di Neto og Casabona, er vuggen for Cabernet Franc.
Historien om Librandi "Terre Lontane" begynder først og fremmest med typen af jord, hvor druerne af Gaglioppo og Cabernet Franc vokser og modtager næring: fra den kalkholdige og lerede sammensætning drager vinplanterne fordel ved at give os en delikat rosé med stor friskhed. Høsten begynder i første halvdel af september, hvorefter arbejdet fortsætter i kælderen, hvor roséen opnås gennem saftudtrækningsmetoden, en teknik der består i at tage en vis mængde most fra gæringskarret, hvor en rødvin er under forberedelse.mængden af most, der derefter vil blive vinificeret i hvid. Processen afsluttes med en lagring i stål i cirka 3 måneder.
"Terre Lontane" fra Librandi fylder glasset med en lys rosé, der svinder ind i kronen og stråler med orange refleksioner. Noter af hindbær og røde ribs åbner næsen efterfulgt af de klassiske dufte fra den middelhavsagtige maskine omkranset af salte nuancer og timian. Når den første slurk er taget, bliver de absolutte hovedpersoner friskheden og saltheden, som gør denne vin til en ægte fornøjelse at drikke og nyde. Letheden og delikatessen i denne forening mellem Gaglioppo og Cabernet Franc kalder på retter som delikate pastaer og fiskeanretninger, som for eksempel en friture.