Timorasso 'SantaCroce' La Colombera 2023

Timorasso 'SantaCroce' fra La Colombera er en raffineret hvidvin, fremstillet af den homonyme druesort, som er indfødt i de tortonesiske bakker og til stede i dette område siden middelalderen. Til vinifikationen anvendes træ både under gæringsprocessen og under modningen for at opnå større dybde og balance. På næsen er den bred, med noter af aromatiske urter, gule blomster og honning samt en tiltalende finish af flintsten. På ganen er den blød og smagfuld, med en indbydende friskhed og en lang eftersmag. Fremragende tilberedt med blæksprutter i sauce og ærter