Torbato Spumante Brut 'Miràll' Magnum Sella & Mosca

Torbato Spumante Brut 'Miràll' fra Sella & Mosca er en ny klassiker fra et vineri, der altid har været meget opmærksom på at værdsætte sit eget område, og som også giver stemme til de mindre kendte lokale druesorter, der med deres særlige egenskaber kan udvide de vinøse horisonter for alle entusiaster. Blandt disse er Torbato en drue, der er særligt kær for vineriet, som beslutter at præsentere den i en Spumante Brut-version. En etiket, der imponerer med sin store friskhed, hvor smagen er skabt af en salt og mineralagtig struktur, der er perfekt afbalanceret. En flaske med en livlig karakter, der er velegnet til at blive åbnet ved forskellige lejligheder, takket være den store kulinariske alsidighed, den besidder. 

Vineriet Sella & Mosca fremstiller denne Spumante Brut Torbato 'Miràll' fra drueklaserne af en lokal druesort, Torbato. Druerne, der er omhyggeligt udvalgt under høsten for at sikre det bedste fra oprindelsens terroir, behandles i overensstemmelse med principperne for Metodo Martinotti. Efter vinificeringen gennemgår vinen skumfremstillingen i stål,for derefter at forblive, stadig i stål, for at modne i et par måneder, indtil tidspunktet for aftapning.

'Miràll' Spumante Brut baseret på Torbato viser sig for øjet med en lys stråfarvet nuance; perlage præsenterer sig med en fin og subtil kornstørrelse, der er ret holdbar. Næsen domineres af elegante og subtile noter, hvor blomsteraromaer veksler med nuancer, der bevæger sig mod mineralet. Ved smagning er den let, slank, glidende, med en behageligt frisk slurk, kendetegnet ved en salte note. En autentisk og original boble, med hvilken vingården Sella & Mosca bekræfter sit århundredlange bånd til området. Skal prøves ved aperitif tid, for at lade sig erobre af et skål lavet i Sardinien!