Toro 'Lagarona Tinto' Bodegas Piedra 2018
Eksklusive vinhuse
Perfekte som gaveIl Toro 'Lagarona Tinto' fra vingården Bodegas Piedra er en rødvin fra Spanien, produceret på basis af Tinto de Toro og Garnacha i regionen Castilla y Leon. Den modner i 16 måneder i træ og i 2 år på flaske, før den frigives på markedet, hvilket giver den stor elegance og kraft. På ganen fremhæves intensiteten af frugten, tanninerne er silkeagtige, og afslutningen er lang og vedholdende, mens næsen åbner sig i et bredt og komplekst bouquet, hvor noter af bær, blomme og kirsebær ledsages af behagelige balsamiske og krydrede toner. En vin, der skal have lov at hvile i kælderen i nogle år for at afdække dens store finesse
Gennem sin kraftfulde og samtidig elegante stil, er Toro ‘Lagarona Tinto’ fra Bodegas Piedra i stand til at imponere fra første smag. Betegnelsen ‘Lagarona’ stammer fra den homonyme mark, hvor druerne kommer fra, som igen tager navn efter floden Guareña, der løber tæt ved. Specifikt omfatter parcellen cirka 35 hektar gamle vinstokke, der dyrkes bæredygtigt som buskvine.
Toro ‘Lagarona Tinto’ Bodegas Piedra er lavet af en blanding af Tinta de Toro (75%) og Garnacha (25%). Når druerne har nået det ideelle modenhedsstadium, fortsætter man med manuel høst, efterfulgt af en omhyggelig udvælgelse af druerne og derefter af gæring af klaserne i rustfrie ståltanke, hvor den alkoholiske gæring finder sted ved kontrolleret temperatur med en langvarig kontakt mellem mosten og skindene. Den efterfølgende malolaktiske gæring og lagringen i 16 måneder finder begge sted i franske egetræsfade og efterfølges af to års yderligere hvile.i flaske før den endelige lancering på markedet.
I glasset viser ‘Lagarona Tinto’ Toro fra det spanske vingård Bodegas Piedra en intens granatrød farve. Den olfaktoriske panorama beskrives af rige og indbydende frugtagtige noter af kirsebær, brombær og blomme, der ledsages af friske balsamiske fornemmelser og bløde krydrede noter fra fadlagringen. På ganen er den fyldig og omsluttende, intens og vedholdende, med en fløjlsagtig tanninstruktur og en velsmagende afslutning. Dette er en rødvin af fremragende holdbarhed, der kræver strukturerede parringer som hovedretter med rødt kød eller vildt, stegt eller endnu bedre braiseret, krydret med forskellige krydderier og urter og måske serveret med en side af kartofler eller puré.