Toro 'Natural Ecologico' Bodegas Piedra 2023

Toro ‘Natural Ecologico’ fra Bodegas Piedra er en intens og autentisk spansk rødvin. Den stammer fra druer fra parcellen Pago Bocarrage, plantet i 1967 i regionen Toro. Den alkoholiske gæring sker spontant, efterfulgt af malolaktisk gæring og modning i 6 måneder i franske egetræsfade. Den aromatiske profil fremkalder noter af mørk blomme og kirsebær i spiritus, med krydrede noter og ristede antydninger af tobaksblad. Smagen er fyldig og kraftfuld, med en silkeagtig tanninstruktur og en afbalanceret krop, understøttet af en livlig friskhed. Fremragende til en 'cocido madrileño', en traditionel gryderet fra Castilla y León lavet med kød og bælgfrugter