Trebbiano d'Abruzzo Bossanova 2023
Håndværksvine
Eksklusive vinhuse
Callmewines favoritterTrebbiano d'Abruzzo Bossanova er en hvidvin fra Abruzzo, der stammer fra de teramanske bakker, let macereret på skindene og lagret i cirka 9 måneder i glaseret cementtanke: den udtrykker aromaer af hø og kamille, frugt med gule kød og noter af salvie, mens den i munden er harmonisk, stram og med fremragende friskhed, beriget med mineralske toner og en spændende vedholdende saltet
Trebbiano d'Abruzzo fra Bossanova er en håndværksvin med en ærlig og direkte karakter, lavet af et lille abruzzisk vineri, der har formået at slå igennem på den regionale scene med en kvalitetsproduktion. Grundlaget for projektet er en stor kærlighed til jorden, som oversættes til en miljøvenlig forvaltning af vinmarken og vinifikationer udført med minimal menneskelig indgriben. Det er en hvidvin, der gengiver den gamle og autentiske smag af denne druesort med en stærk personlighed, i stand til at udtrykke friske og frugtagtige vine, men også med et godt lagringspotentiale, med interessante tertiære aromaer.
Den hvide Trebbiano d'Abruzzo er frugten af ønsket fra to entusiaster om at dedikere sig til vinmarken for at producere sunde og ægte vine. Bossanova driver en ejendom på 4 hektar, som ligger i det indre Abruzzo. Området er særligt velegnet, nyder det kølige og kontinentale klima i de abruzziske Apenniner og de milde og middelhavske påvirkninger fra den adriatiske kyst. Vinmarkerne af Trebbiano d'Abruzzo har en gennemsnitsalder på 40 år og er dyrket i Controguerra, i en højde af 230 meter over havets overflade, med solrig sydvestlig eksponering.gennemsnitligt 40 år og dyrkes i Controguerra, i en højde af 230 meter over havets overflade, med solrig sydvestlig eksponering. Vinifikationen foregår med fermentering af mostet, hvortil der tilsættes 20% hele drueklaser. Processen foregår spontant, med brug af kun indfødte gær, uden tilsætning af svovl eller tilsætningsstoffer. Vinen modner i 9 måneder i glasfiberbeholdere og afslutter modningsperioden med 3 måneder på flaske.
Vinen Trebbiano d'Abruzzo Bossanova repræsenterer perfekt den varietale karakter af druesorten, med en bestemt, intens og skarp personlighed. Det er en hvidvin med god struktur, der ved bordet viser en bemærkelsesværdig alsidighed. Den kan parres med smagfulde fiske- og skaldyrsretter, hvide kødretter og semi-modnede oste. I glasset præsenterer den sig i en lys og strålende halmfarvet farve. Ved næsen udtrykker den dufte af markblomster, aromatiske dufte af frugt med gul pulp, strejf af aromatiske urter fra den middelhavske vegetation, af medicinske og balsamiske urter. På ganen har den en god krop, en rig og dyb slurk,med frugtige aromaer og en behagelig saltet note. Eftersmagen er lang, frisk, stram og vibrerende.