Trento Spumante Brut Blanc de Blancs 'Maximum' Ferrari (Confezione)
Den Trento Spumante “Maximum” fra Ferrari er lavet af udelukkende Chardonnay-druer og udtrykker sig med duftende og frugtagtige nuancer af afbalanceret intensitet. Noter af æbler, citrus, blomster og brødskorpe ledsager en blød, cremet, frisk og mineralagtig smag med fremragende vedholdenhed. Modnes i 36 måneder på gær
Når man taler om italienske bobler, er en region, man ikke kan undgå at nævne, Trentino; og når man taler om Trentino, er det uden tvivl vingården Ferrari, der er ikonet for dette område. En produktionsvirksomhed, der har sat standarderne for alle de vingårde, der er opstået efterfølgende i området, og som i løbet af årtierne altid har skilt sig ud ved produktionen af kvalitetsmærker. Dette Trento Spumante Brut Maximum, blanc de blancs, er ikke en undtagelse, da det godt udtrykker de egenskaber, der aldrig må mangle i en kvalitetsbobler: mineralitet, friskhed og balance af aromaerne.
Maximum fra vingården Ferrari er et Trento Spumante Brut, der indkapsler al renheden af den drue, det kommer fra, Chardonnay. Vinstokkene vokser i skyggen af Trentino-bjergene, i vinmarker beliggende i en højde mellem 300 og 700 meter over havets overflade, med en eksponering mod sydøst og sydvest. Druerne, der håndplukkes i første halvdel af september, efter vinificeringen, gæres i flaske for anden gang.gang, mens den forbliver i kontakt med sine egne gær for mindst tre år.
Maximum er et Trento Spumante Brut, der i glasset viser sig med en strågul farve; perlage, der ses for øjet, er fint og har en fremragende vedholdenhed. Duftpaletten, der udvikler sig i næsen, er duftende, med frugtige og blomsteragtige noter der langsomt giver plads til nuancer af gær. I munden har den en blød og fløjlsagtig skum, med et mineralsk bid af behagelig friskhed baseret på en perfekt afbalanceret struktur; den afsluttes med en finish præget af en fremragende intensitet. Maximum fra vingården Ferrari er en meget alsidig boble, der ledsager både mere uformelle aperitiffer og mere ceremonielle lejligheder med samme elegance.