Trento Spumante Brut Riserva del Fondatore 'Giulio Ferrari' Magnum 2015
Sjældne vine"Giulio Ferrari" er en stor mousserende vin dedikeret til grundlæggeren af vineriet Ferrari. En vigtig og prestigefyldt klassisk metode, der har modnet på gæren i hele 10 år. Smagen er fyldig og kompleks: de intense frugtige noter er blødgjort af nuancer af honning, tørret frugt og hvid chokolade. I en Magnum-version til at fejre vigtige anledninger
Trento Spumante Brut Riserva del Fondatore “Giulio Ferrari” er en Magnum-version, der altid er særligt værdsat af kendere, for en mere langsommelig udvikling af vinen, som bedre bevarer de aromatiske egenskaber og den livlige, udtryksfulde friskhed over tid. Det er den mest prestigefyldte etikette fra det berømte vinhus i Trento og repræsenterer en af højdepunkterne i den italienske mousserende vinproduktion. Den opstår ud fra ønsket om at skabe en intens, elegant og kompleks Metodo Classico, der kan fremhæve den ekstraordinære vocation af området og fremhæve, gennem en meget lang modning på gæren, den overordnede kvalitet af druerne.
Spumante Trento Brut Riserva del Fondatore “Giulio Ferrari” Magnum er symbolet på det prestigefyldte mærke fra familien Lunelli, som med denne etikette ønskede at hylde grundlæggeren af vinhuset, en ægte pioner inden for den italienske Metodo Classico. Det er en prestige cuvée lavet med et udvalg af Chardonnay fra en af de bedste cru fra ejendommen. Druerne høstes i vinmarkerne på Maso Pianizza, som ligger i en højde af cirka 500-600 meter over havets overflade. De bedste drueklaser presses meget forsigtigt, og mosten fermenteres i ståltanke ved kontrolleret temperatur. Efter en modningsperiode samles basisvinene, og den anden gæring finder sted i flasken ifølge Metodo Classico med en sur lattes-opbevaring på 10 år, før degorgering.
Metodo Classico Trento Brut Riserva del Fondatore “Giulio Ferrari” i Magnum-version er valget for dem, der elsker kompleksiteten af en stor Chardonnay, moden og udviklet, en ren udtryk for et terroir med historisk vocation for mousserende vin. I glasset præsenterer den sig i en strålende halmgul farve med gyldne reflekser, gennemskåret af en lys perlage, kendetegnet ved en ekstraordinær finesse og delikat vedholdenhed. Bouquetet er raffineret, med dufte af hvide blomster, aromaer af moden gul frugt, honningagtige blødheder og bagværk, nuancer af vanilje og søde krydderier. Smagen er intens og elegant, med en rig aromatisk kompleksitet, understøttet af en levende mineral friskhed, der ledsager en harmonisk og meget vedholdende afslutning.