Trento Spumante Brut 'Riserva del Fondatore Giulio Ferrari' Magnum Ferrari 2015
Sjældne vine"Giulio Ferrari" er en stor mousserende vin dedikeret til grundlæggeren af vineriet Ferrari. En vigtig og prestigefyldt klassisk metode, der har modnet på gæren i hele 10 år. Smagen er fyldig og kompleks: de intense frugtige noter er blødgjort af nuancer af honning, tørret frugt og hvid chokolade. I en Magnum-version til at fejre vigtige anledninger
Trento Spumante Brut Riserva del Fondatore “Giulio Ferrari” er en Magnum-version, der altid er særligt værdsat af kendere, for en mere langsom udvikling af vinen, som bedre bevarer de aromatiske egenskaber og den livlige, udtryksfulde friskhed over tid. Det er den mest prestigefyldte etikette fra det berømte Trento-vineri og repræsenterer en af højdepunkterne i den italienske mousserende vinproduktion. Den er født ud af ønsket om at skabe en intens, elegant og kompleks Klassisk metode, der kan fremhæve den ekstraordinære vocation af området og fremhæve, gennem en meget lang modning på gæren, den overlegne kvalitet af druerne.
Spumante Trento Brut Riserva del Fondatore “Giulio Ferrari” Magnum er symbolet på det prestigefyldte mærke fra familien Lunelli, som med denne etikette ønskede at hylde grundlæggeren af vineriet, en ægte pioner inden for den italienske Klassiske metode. Det er en prestige cuvée lavet med en udvalgt Chardonnay fra en af de bedste cru fra ejendommen. Druerne høstes i vinmarkerne på Maso Pianizza, som ligger i en højde af cirka 500-600 meter over havets overflade. De bedste drueklaser presses meget forsigtigt, og mosten fermenteres i ståltanke ved kontrolleret temperatur. Efter en modningsperiode samles basisvinene, og den anden gæring finder sted i flasken ifølge den Klassiske metode med en sur lattes-opbevaring på 10 år, før degorgering.
Den Klassiske metode Trento Brut Riserva del Fondatore “Giulio Ferrari” i Magnum-version er valget for dem, der elsker kompleksiteten af et stort Chardonnay, modent og udviklet, en ren udtryk for et terroir med historisk vocation for mousserende vin. I glasset præsenterer den sig med en strålende halmfarvet farve med gyldne refleksioner, gennemtrængt af en lys perlage, præget af ekstraordinær finesse og delikat vedholdenhed. Bouqueten er raffineret med dufte af hvide blomster, aromaer af moden gul frugt, honningagtige blødheder og bagværk, nuancer af vanilje og søde krydderier. Smagen er intens og elegant, med en rig aromatisk kompleksitet, understøttet af en livlig mineral friskhed, der ledsager en harmonisk og meget vedholdende finish.