Trento Spumante Brut Riserva Letrari 2017
Perfekte som gaveTrento DOC Riserva Letrari er en klassisk metode mousserende vin lavet af Chardonnay og Pinot Noir druer, lagret i 36 måneder på gærrester. I næsen fremstår der duftnoter af ung frugt og hvide blomster med behagelige noter af brødkrumme og hasselnød. Den fine skum, den strålende farve, den ekstraordinære friskhed og den cremede blødhed giver en livlig og samtidig elegant smag.
Trento Spumante Brut Riserva Letrari er en Metodo Classico med stor friskhed og aromatisk intensitet, produceret med en afbalanceret sammensætning af Chardonnay og Pinot Nero druer. Det er bestemt en af de mest interessante etiketter i appellationen, et referencepunkt for alle entusiaster af den store tradition for mousserende vine fra Trentino. Takket være en lang modning på gærresterne, giver den noter, der spænder fra frugtige til antydninger af brødskorpe og de mere udviklede og modne nuancer, der altid er præget af den klare friskhed, der er karakteristisk for bjergvine.
Spumante Trento Brut Riserva stammer fra et område, der altid har været dedikeret til kvalitetsvinsdyrkning. De vidunderlige bjergpositioner, solrige men altid friske og ventilerede, og et klima præget af store temperaturforskelle, gør det muligt for druerne at modne langsomt. De fattige jorde, med tilstedeværelse af klipper og småsten, er meget drænende og rige på værdifulde mineraler til vinens ernæring. Vinmarkerne på Letrari-ejendommen ligger i området Rovereto og strækker sig samlet over omkring tyve hektar, fordelt på forskellige parceller. Takket være en omhyggelig agronomisk tilstand og et arbejde i kælderen udført med passion og kompetence, har Metodo Classico Letrari etableret sig som en national excellence.
Metodo Classico Trento Brut Riserva fra Letrari-kælderen repræsenterer essensen af området oversat til vin. Det er en årgangsvin, der lineært udtrykker karakteristikaene fra oprindelsens terroir. Cuveén består af Chardonnay, som giver elegance og finesse, og Pinot Nero, som bidrager til at give struktur og intensitet. Ved afslutningen af gæringen samles basisvinene, og den anden gæring finder sted i flaske ifølge Metodo Classico, med en hvile på gærresterne i mindst 36 måneder. Den har en gylden farve med strålende reflekser, præget af en meget fin og kontinuerlig perlage. Bouquetet udtrykker elegante aromaer med frugtige noter, blomsteragtige nuancer, antydninger af brødskorpe og bagværk, antydninger af tørret frugt, ristede nødder og krydderier. På ganen har den en frisk og saltet angreb, der udfolder sig cremet mod en frugtagtig midte og en vibrerende og vedholdende. En excellence uden kompromiser.