Trento Spumante Dosaggio Zero Riserva Letrari 2017
Dosaggio Zero Riserva fra Letrari er en rig udgave af Trento Spumante: en elegant og kompleks skumvin, der er modnet på gær i 48 måneder. Delikate dufte af æble, tørret frugt og brødkorpe ledsager en blød, frisk og cremet slurk med stor harmoni. En Trento DOC, der i Magnum-versionen vil glæde festlige stunder
Spumante Dosaggio Zero Riserva fra Letrari er en ren, ren og livlig Trento DOC årgang, som Letrari, et af de historiske vinproducenter inden for mousserende vin og den klassiske metode fra Trentino, lader hvile på udvalgte gær i mindst 36 måneder for at fremhæve blødheden, elegance og den naturlige klasse af denne mousserende vin. Det er en årgang klassisk metode, der kan glæde alle elskere af bobler med en markant og kantet smag.
En klassisk metode, der stammer fra den lave Vallagarina, i området Borgetto ved Adige og Nogaredo, efter en omhyggelig udvælgelse af Chardonnay, i Dosaggio Zero til stede for 60%, og Pinot Nero, til stede for de resterende 40%. Fattige og klippefyldte jorde, meget gunstige eksponeringer og et mildt klima gør terroirs i Vallagarina til et af de bedste til mousserende vinfremstilling. Vinmarker og olivenlunde veksler i de 23 hektar, der tilhører virksomheden ledet af Leonello Letrari og hans datter Lucia: diversificering af landskabet og tilstedeværelsen af et mikroklima, der er absolut egnet til vinavl.
I glasset er Letrari's Dosaggio Zero gyldent og strålende, mens det i næsen straks tilbyderet bredt udvalg af dufte, der spænder fra brødskorpe til æblebund og tørret frugt. At åbne en flaske Dosaggio Zero fra Letrari er et stilvalg, bekræftelsen på at have foran sig en ægte kvalitetsmousserende vin, der kan udtrykke sig selv maksimalt og gøre smagningen magisk og harmonisk.