Trento Spumante Extra Brut 'Riserva Lunelli' Ferrari 2016
Perfekte som gave"Riserva Lunelli" er en Trento Mousserende vin Extra Brut, der udtrykker hjertet af det historiske vineri Ferrari. En mousserende vin, der har ligget på gær i 7 år med sublim udtryksfuldhed. I næsen fornemmes en kompleks, men behagelig følelse af frugtagtige noter, delikate krydderier, duftende bagværksaromaer og citrusnoter. På ganen er den rig og afbalanceret med en lang eftersmag.
Trento Spumante Extra Brut 'Riserva Lunelli' fra det berømte produktionshus Ferrari repræsenterer en fint og elegant boblevin lavet udelukkende af Chardonnay-druer, en emblematiske druesort for ejendommen. Denne flaske, der blev indviet med årgangen 2002, tilhører linjen 'Riserve', som indeholder de mest prestigefyldte etiketter produceret fra de bedste druer, der er bearbejdet af vingården. Desuden giver modningen i træ af basisboblevinen denne årgang yderligere kompleksitet og struktur.
Ferrari Trento Spumante Extra Brut 'Riserva Lunelli' stammer fra en omhyggelig udvælgelse af Chardonnay-druer, der er vokset i vinmarkerne ejet af familien Lunelli, ved foden af bjergene i Trentino. Klaserne plukkes helt i hånden og presses derefter blidt, hvor massen hæves i store tønder af østrigsk eg. Efter et par måneders hvile i de samme vinbeholdere, placeres basisboblevinen på flaske og tilsættes tiragesirup til refermentering efter den klassiske metode.Gæringsmodningen i glas varer over 6 år, hvorefter der foretages degorgement og den efterfølgende dosering Extra Brut.
'Riserva Lunelli' Trento Spumante Extra Brut fra boblevinhuset Ferrari har en dyb gylden gul farve med fin og vedholdende boblen. De fine blomsteragtige noter i næsen smelter sammen med citrus- og eksotiske frugtnoter, som efterfølgende giver plads til duftende og raffinerede noter af aromatiske urter, honning, hasselnødder, søde krydderier og croissant. Rig og balanceret smagsprogression, med en bemærkelsesværdig struktur og en strålende friskhed, der ledsager den lange og duftende afslutning. En elegant Riserva, der er i stand til trofast at afspejle Ferrari-stilen.