Trento Spumante Extra Brut 'Riserva Lunelli' Magnum Ferrari 2016
"Riserva Lunelli" er en Trento Schaumvin Extra Brut, der udtrykker hjertet af det historiske Ferrari-vineri. En skumvin, der har modnet på gær i 7 år med sublim udtryksfuldhed. I næsen mærkes en kompleks, men behagelig fornemmelse af frugtige noter, delikate krydderier, duftende bagværksaromaer og citrusnoter. På ganen er den rig og afbalanceret med en lang eftersmag
Trento Extra Brut Spumante 'Riserva Lunelli' fra det berømte produktionshus Ferrari repræsenterer en fremragende og elegant boblevin, lavet udelukkende af Chardonnay-druer, en emblematiske druesort for ejendommen. Denne flaske, der blev indviet med årgangen 2002, tilhører linjen 'Riserve', som indeholder de mest prestigefyldte etiketter produceret fra de bedste druer, der behandles af vineriet. Desuden giver modningen i træ af basisvinen denne årgang yderligere kompleksitet og struktur.
Ferrari Trento Spumante Extra Brut 'Riserva Lunelli' stammer fra en omhyggelig udvælgelse af Chardonnay-druer, der er vokset i vinmarkerne ejet af familien Lunelli, ved foden af Trentino-bjergene. Klaserne plukkes helt i hånden og presses derefter blidt, hvor massen hæves i store østrigske egetræsfade. Efter et par måneders hvile i de samme vinbeholdere, placeres basisvinen på flaske og tilsættes tiragesirup til den sekundære gæring ifølge den Klassiske Metode.Gæringen på gær i glas varer over 6 år, hvorefter der udføres degorgement og den efterfølgende dosering af Extra Brut.
'Riserva Lunelli' Trento Spumante Extra Brut fra Ferrari har en dyb gylden gul farve med fine og vedholdende bobler. De fine blomsteragtige noter i næsen smelter sammen med citrus- og eksotiske frugtnoter, som efterfølgende giver plads til duftende og raffinerede nuancer af aromatiske urter, honning, hasselnødder, søde krydderier og croissant. Rig og afbalanceret smagsudvikling, med en bemærkelsesværdig struktur og strålende friskhed, der ledsager den lange og duftende afslutning. En elegant Riserva, der trofast afspejler Ferrari-stilen.