Trento Spumante Rosé Brut Letrari
Det Spumante Rosé fra Letrari er en livlig, frisk og frugtagtig Trento Doc, fremstillet af druerne Pinot Noir og Chardonnay og en modning på gær i flaske i 24 måneder. Den har en duftprofil, der minder om små røde bær, blomster, citrusfrugter og søde mandler. På ganen er den livlig, frisk, saftig, harmonisk og afbalanceret
Trento Spumante Rosé Brut bekræfter endnu engang, hvis der skulle være behov for det, Letraris store evne til at lave bobler i Trentino. I dette tilfælde står vi over for et produkt, hvis klasse ligger i den måde, hvorpå dufte og smage præsenterer sig for næsen og munden. Denne egenskab fører dog ikke til en kedelig og gentagende smag, men tværtimod, den er næret af et præg frisk og drikkeligt, der gør slurken til en næsten automatisk gestus. En etiket, der skal tages alvorligt, når man ønsker at tilbyde sine gæster en kvalitetsaperitif.
Spumante Trento Rosé Brut laves af Letrari ved at kombinere to ekstremt komplementære druesorter, Pinot Nero og Chardonnay, i en blend. Druerne fra disse to sorter udvælges omhyggeligt under den manuelle høst af vingårdens team, der er opmærksom på kun at vælge de bedste druer fra egne vinmarker. Druerne, efter at have gennemgået en første gæring, gærer igen i flasken, i overensstemmelse med de typiske produktionsprincipperaf Metoden Klassisk. Spumante forbliver derefter med at modne på gæren i 24 måneder.
Denne Rosé er en Trento Spumante Brut, der i glasset præsenterer sig med en festlig og glad nuance, farvet i en smuk lyserød farve; perlage-grainet er fint, med en god vedholdenhed og brus. De dufte, der udgør det olfaktoriske spektrum, er fine og delikate, centreret omkring hovedsageligt frugtagtige noter, hvoraf der fremstår en let nuance af mandel. I munden er den let og glidende, med en indbydende slurk, også takket være en behagelig frisk struktur. En elegant boble, der vinder slurk efter slurk, på tåspidserne, og bekræfter Letraris evner til at fortolke Trento DOC med forskellige facetter.