'TuttoSole' Tenuta Fornace 2021

Moscato Bianco 'Tuttosole' fra Tenuta Fornace stammer fra de gamle vinmarker fra Andrea Rossis kælder i Lombardia, dyrket på kalkholdige og let lerede jorde. Den spontane gæring og en lang maceration på skind i 75 dage giver denne hvide vin en intens og middelhavsinspireret karakter, uden tilsætning af svovl. I næsen fremstår der blomster- og citrusnoter, der er typiske for druesorten, sammen med nuancer af tørret frugt og honning. På ganen er den tør, velsmagende og har en tør tannin, der bliver blødere for hver slurk. En macereret hvidvin, der er ideel at nyde i selskab, måske sammen med en ret med rå skaldyr