Valpolicella Classico Novaia 2024

Valpolicella Classico fra Novaia vingård stammer fra de bakkede vinmarker i Marano di Valpolicella, i det historiske område af denne prestigefyldte vinregion. Vinifikationen sker med indfødte gær og modning i stål, for at bevare den store aromatik af druerne. Viol og frisk amarena træder straks frem, derefter mærkes krydrede nuancer af peber. På ganen er den afbalanceret, med bløde tanniner og en salthed, der fremhæver drikkekvaliteten. Ideel til at ledsage kødretter som kylling alla cacciatora