Valpolicella Pasqua 2023
Valpolicella di Pasqua er en frisk og saftig vin, den mest umiddelbare udtryk for den typiske røde vin fra Verona. Produceret fra historiske vinmarker med lokale druer, er den lavet med det formål at bevare stor friskhed og frugtighed, og den får kun nogle måneder i fad. Den strålende røde farve forudser delikate aromaer af ribs, hindbær og kirsebær. Smagen er frisk og rund, godt afbalanceret. Perfekt til lette kødretter eller lækre pastaretter med kød, som bigoli med and.
Valpolicella fra vingården Pasqua har en intens rubinrød farve. Den aromatiske profil er præget af livlige frugtagtige noter af ribs og hindbær, forbundet med værdifulde balsamiske og krydrede minder. På ganen viser den god struktur og balance, med en veltilstedeværende friskhed, der giver dynamik til progressionen og forudser den runde tannin og den frugtagtige afslutning. Producentens eget forslag er at parre denne Valpolicella med rødt kød eller med velsmagende forretter som risotto med porcini-svampe eller rød radicchio.
barrique, beholdere hvor vinen hviler i cirka 4 måneder indtil den endelige aftapning.Valpolicella fra vingården Pasqua har en intens rubinrød farve. Den aromatiske profil er præget af livlige frugtagtige noter af ribs og hindbær, kombineret med værdifulde balsamiske og krydrede erindringer. På ganen viser den god struktur og balance, med en veltilstedeværende friskhed, der giver dynamik til progressionen og forudser den runde tannin og den frugtige afslutning. Producentens anbefaling er at parre denne Valpolicella med rødt kød eller med smagfulde forretter, såsom risotto med porcini-svampe eller rød radicchio.