Valpolicella Tommasi 2024

Den venetianske rødvin Valpolicella præsenterer sig fra de første øjeblikke som en etiket med ungdommelig og livlig karakter, der er velegnet til at blive nydt i selskab med vennerne under de mest uformelle lejligheder. En flaske hvor dufte og smage er lette at forstå, friske, og som drager fordel af en modning udelukkende udført i stål, der bevarer de primære karaktertræk af de anvendte lokale druer. Tommasi bekræfter sig med en flaske, der altid er godt placeret i de italienske referenceguider, og som overbeviser endnu mere, når man ser på den pris, den tilbydes til.   

Denne Valpolicella Tommasi stammer fra en blanding af lokale røde druer dyrket i egne vinmarker, beliggende inden for Valpolicella med en samlet udstrækning på 27 hektar. Blandingen består af: Corvina 60%, Rondinella 30% og Molinara for de resterende 10%. Mosten opnået ved presning af druerne gærer i rustfrie ståltanke i 12 dage, og vinen forbliver derefter i stål for at modne og stabilisere i 4 måneder. Ved afslutningen af denne hurtige modning er produktet er klar til at blive flasket og kommercialiseret. 

Den røde vin Valpolicella fra vingården Tommasi præsenterer sig for øjet med en nuance, der minder om rubinfarven, ikke for markant. Det udvalg af fornemmelser og dufte, der omslutter næsen, minder om sprøde noter af nyplukket rød frugt, beriget med mere blomsteragtige noter, der dukker op mod slutningen af den olfaktoriske vurdering. I munden er den let, smidig og dynamisk, med en slurk der rammer ganen med friskhed og glid. En etiket, der bliver endnu mere tiltalende takket være det meget interessante forhold mellem kvalitet og pris.