Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Casal di Serra' Umani Ronchi 2024
Verdicchio Superiore "Casal di Serra" fra Umani Ronchi er en hvidvin med en smuk personlighed takket være den lange kontakt med gæren. I næsen er den frugtagtig, med golden æble og gul fersken, vilde blomster og mineralagtige toner. På ganen er den blød, frisk, velsmagende og med en omsluttende varme, der giver liv.
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore "Casal di Serra" er et produkt, hvor den oprindelige druesort, Verdicchio, er den ubestridte hovedperson. En vigtig autochton drue i det regionale ampelografiske panorama, der under vinificeringen, takket være kontakten med gær, opnår rigdom og karakter, mens den altid bevarer en afbalanceret og elegant smag. Umani Ronchi bekræfter med denne etiket sin rolle som reference inden for Marche, især når det kommer til Verdicchio.
"Casal di Serra" er en Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore, der stammer fra druerne af Verdicchio, en symbolsk druesort inden for det marchigianske terroir. Vinstokkene af denne sort, hvis alder ligger omkring 30 år, vokser i vinmarker, der ligger i en højde mellem 200 og 350 meter over havets overflade, med rødderne dybt forankret i en undergrund af ler- og kalkholdig sammensætning. Druerne presses blidt efter høsten, for derefter at blive statisk dekantet; den alkoholiske gæring finder sted ved kontrolleret temperatur i stålbeholdere i 10-15 dage. Modningen varer i cirka 5 måneder i stål, en periode hvor vinen forbliver i kontakt med gæren.
Verdicchio Umani Ronchi "Casal di Serra" udvikler sig i glasset med en gylden farve, gennemtrængt af mere grønne nuancer i kanten. Næsen domineres af intense blomsteragtige noter, der veksler med fornemmelser af hvid frugt og lette nuancer, der er mere mineralske. På ganen er den harmonisk, rund, med en let krop, der drager fordel af en frisk og saltet smag, meget tiltalende. Umani Ronchi, et symbol på vinproduktionen i Marche, giver os en hvidvin, hvor kvalitet og pris byder på en behagelig overraskelse.