Veritas' Torrevento 2024

“Veritas” fra Torrevento er en rosé med blomsteragtige noter, der fortæller os historien om et håb. Håbet er det unge Francesco Liantonio, der i begyndelsen af 1900-tallet rejser til USA i jagten på lykken. Ligesom mange af de ivrige, der besteg de skibe, der sejlede til New York, lykkedes det også ham at skabe sin lille formue, vende hjem og investere i sin elskede Puglia med produktion og handel af ekstra jomfruolie og forarbejdning af druer. I øjeblikket ledes virksomheden, der udelukkende blev en vinproducent i 1950'erne, af Francesco Liantonios barnebarn, som bærer hans navn.

Torrevento dyrker sin “Veritas” blandt jorden i Alta Murgia Nationalpark på hårde, klippeagtige og kalkholdige jorde, der udgør højlandet, som her er blevet synonymt med typicitet og smag. Det vilde område med et typisk middelhavsklima giver udtryk med en kompleks bouquet, fyldig til krydret. Druerne Bombino Nero høstes mellem slutningen af september og begyndelsen af oktober og underkastes en blid presning med alkoholisk gæring ved kontrolleret temperatur i rustfrie ståltanke, som bevarer de varietetsspecifikke aromaer intakte. Den afsluttende modning sker med en kort passage også i stål, før den sættes på markedet.

“Veritas” er en etiket, som vingården Torrevento har investeret meget i, idet de ønsker at give os et indsigt i spontaniteten i et område der slet ikke er banalt. En intens rosé med violette nuancer, frigiver umiddelbare aromaer af bær og røde frugter, vilde jordbær og kirsebær. Friskheden, vi finder ved smagningen, ledsages af en let saltet note. Dens mellemfyldte krop, med tydelige frugtige noter, ledsager os i den lette strøm af denne etiket, der behageligt bringer os tilbage til det håb om revanche, som bedstefar Francesco havde søgt og fundet i et fjernt land, blandt tusinde modgang og uheld. Det er en sød roséblomst givet af disse barske jorde, der skal prøves.