Vermentino 'Balbino' Terenzi 2024
Den Vermentino "Balbino" fra det toskanske vineri Terenzi er en delikat og duftende hvidvin, der passer til enhver lejlighed. De navngivne druer, der dyrkes på kalkholdige jorde i Maremma, udvælges omhyggeligt, før de vinificeres i renhed og modnes i ståltanke. Farven er intensiv halm-gul, og de frigivne dufte er søde og minder om typiske aromaer af pære og hvide blomster. Smagen har en fremragende overensstemmelse mellem næse og mund og viser sig at være frisk, harmonisk og afbalanceret
Vermentino "Balbino" fra vingården Terenzi er en solrig og harmonisk hvidvin, der perfekt udtrykker den middelhavskarakter, der findes i Maremma Toscana. Druen elsker vind og sol, og findes i Ligurien, Sardinien, Korsika og i det sydlige Frankrig under navnet Rolle. Langs den toskanske kyst har den været hjemme i århundreder og repræsenterer den mest traditionelle og typiske hvide vin i området. Dens afbalancerede, blomsteragtige og frugtagtige karakter fremhæves af en delikat vinifikation i stål, der bevarer den klare varietale friskhed fra druerne.
Den hvide Vermentino "Balbino" kommer fra området Scansano. Familien Terenzi driver en vidunderlig ejendom på 160 hektar, hvoraf cirka 60 er dedikeret til vinavl. Druerne til Vermentino kommer fra forskellige vinmarker på ejendommen, dyrket i det solrige område af de bløde bakker i det første indland i Maremma Toscana. De middelmådige, kalkholdige jorde og det varme, ventilerede klima er perfekte til denne drue med en typisk middelhavskarakter, der især elsker kystområderne. Høsten det finder sted i midten af september, og de mest modne og sunde druer presses blidt. Mostet fermenteres i rustfrie ståltanke ved en temperatur på 18 °C. Før flaskning modner vinen i et par måneder i ståltanke.
Vinen Vermentino "Balbino" fra Terenzi er en hvidvin, der vinder med sin balance og smagsoplevelse. Perfekt fortolker af traditionen for hvide vine fra den toskanske kyst, passer den meget godt til skaldyrsretter, pasta med muslinger, skaldyr og grillet fisk. Skal prøves med en frisk eller kortlagret pecorino. Den præsenterer sig med en lys gul farve, med strålende refleksioner og let gyldne nuancer. Den forfører næsen med en bouquet af delikate dufte af akacie- og hvidtjørnblomster, noter af appelsinblomst og citruszest, aromaer af hvid frugt, pære, melon og nuancer af aromatiske urter fra den middelhavsvegetation. Elegant og harmonisk, har den en smag af delikat, blød og moden frugt, godt balanceret af en behagelig saltet eftersmag og en god friskhed i afslutningen.