Vermentino 'Balbino' Terenzi 2025
Den Vermentino "Balbino" fra det toskanske vineri Terenzi er en delikat og duftende hvidvin, der passer til enhver lejlighed. De navngivne druer, der dyrkes på kalkholdige jorde i Maremma, udvælges omhyggeligt, før de vinificeres i renhed og modnes i ståltanke. Farven er intensiv halm-gul, og de frigivne dufte er søde og minder om typiske aromaer af pære og hvide blomster. Smagen har en fremragende overensstemmelse mellem næse og mund og viser sig at være frisk, harmonisk og afbalanceret
Vermentino "Balbino" fra vingården Terenzi er en solrig og harmonisk hvidvin, der perfekt udtrykker den middelhavsagtige karakter af Maremma i Toscana. Druen elsker vinden og solen, og findes i Ligurien, Sardinien, Korsika og i det sydlige Frankrig under navnet Rolle. Langs den toskanske kyst har den været hjemme i århundreder og repræsenterer den mest traditionelle og typiske hvide vin i området. Dens afbalancerede, blomsteragtige og frugtige karakter fremhæves af en delikat vinifikation i stål, der bevarer den klare varietale duft af druerne intakt.
Den hvide Vermentino "Balbino" stammer fra området Scansano. Familien Terenzi driver en vidunderlig ejendom på 160 hektar, hvoraf cirka 60 er dedikeret til vinavl. Druerne til Vermentino kommer fra forskellige vinmarker på ejendommen, der dyrkes i det solrige område af de bløde bakker i det første indland af Maremma i Toscana. Jorden, der er middel til tung, rig på kalk, og det varme og ventilerede klima er perfekte til denne drue med en typisk middelhavskarakter, der især elsker kystområderne. Høsten finder sted omkring midten af september, og de mest modne drueklaserog sunde presses blidt. Mostet fermenteres i rustfrie ståltanke ved en temperatur på 18 °C. Før aftapning modner vinen i et par måneder i ståltanke.
Vinen Vermentino "Balbino" fra Terenzi er en hvidvin, der vinder hjerter med sin balance og smagsmæssige behagelighed. Den perfekte fortolker af traditionen for de hvide vine fra den toskanske kyst, passer den meget godt til skaldyrsretter, pasta med muslinger, med skaldyr og med grillet fisk. Skal prøves med en frisk eller let lagret pecorino. Den præsenterer sig med en lys gul farve, med strålende refleksioner og let gyldne nuancer. Den forfører næsen med en bouquet af delikate dufte af akacie- og hviddornblomster, antydninger af appelsinblomst og citruszest, aromaer af hvid frugt, pære, melon og nuancer af aromatiske urter fra den middelhavske vegetation. Elegant og harmonisk, har den en smag af delikat, blød og moden frugt, godt afbalanceret af en behagelig saltet eftersmag og en god friskhed i finishen.