Vermentino di Gallura 'Kintari' Sa Raja 2024
Gallura's Vermentino er en frisk og mineralagtig vin, der fuldt ud afspejler det sardinske område. En alsidig og uventet vin med en ung organoleptisk profil, præget af citrus- og urteagtige noter, men som overrasker med sin omsluttende smag og elegante vedholdenhed på ganen. Takket være sin gode struktur og udprægede salte karakter er det den perfekte ledsager til fiske retter
Vermentino di Gallura Superiore 'Kintari' fra vingården Sa Raja er en flaske med en frugtagtig og mineralisk aromaprofil, der fremhæver karakteristikaene ved Vermentino og området Gallura. Dette område, beliggende i den nordøstlige del af Sardinien, adskiller sig ved tilstedeværelsen af korkegeskove og imponerende granitblokke, der fortæller om naturen i de jorde, hvor vinmarkerne er rodfæstet.
'Kintari' Vermentino di Gallura Superiore Sa Raja er lavet af 100% Vermentino-druer dyrket i kommunerne Telti og Calangianus, nær byen Olbia, i en højde mellem 400 og 500 meter over havets overflade. Anlæggene har en gennemsnitsalder på cirka 20 år og ligger på granitisk jord, delvist sandet og delvist ler-sandet, kendetegnet ved en stærk tilstedeværelse af kvartssten og en eksponering mod sydøst. I den første uge af september udføres den manuelle høst af drueklaserne, som derefter undergår afstilkning og blød presning ved lav temperatur. Den alkoholiske gæring finder sted i 15 dage i rustfrie ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 16-18 °C, og væsken forbliver i rustfrit stål for at modne på de fine gærrester i 6 måneder, uden malolaktisk gæring.
Vermentino di Gallura Superiore Sa Raja 'Kintari' har en strågylden farve med strålende grønne refleksioner. Duften præsenterer sig med urtede og mineralske noter ledsaget af citrus, sommerfrugter og blomster. På ganen er den dyb og duftende, med en næsten fløjlsblød blødhed, der kombineres med en behagelig friskhed og en stærk saltpræg, elementer der leder den vedholdende smagsafslutning. En hvidvin perfekt til at parre med havmad, især retter fra den sardinske tradition som fregola med arselle.