Vermentino di Gallura Superiore 'Cucaione' Piero Mancini 2025
Til hverdag'Cucaione' fra Piero Mancini er en Vermentino let og klar til at drikke, med en meget frisk og aromatisk smag. Noterne af middelhavsplante og aromatiske urter ledsages hurtigt af blomster- og frugtagtige baggrunde, der gør denne Vermentino fra Gallura virkelig meget behagelig. Perfekt som hverdagsvin!
Kvalitet og pris: en kombination, der ikke altid er let at finde i vinens verden, der alt for ofte domineres af værdier, som sjældent afspejler det, vi finder i glasset. En produktionsrealitet, hvor kvalitet og pris går hånd i hånd, er uden tvivl den hos Piero Mancini, et vineri, der, selv med denne Vermentino di Gallura Superiore Cucaione, præsenterer os for en flaske, der skal købes med det samme. En hvidvin, der placerer sig i toppen af hele vineriets produktion, hvor hele skønheden af den sardiske middelhavsvækst træder frem i næsen med intense dufte af aromatiske urter. Hvis du planlægger fiskemiddage, så er Cucaione etiketten for dig.
Vineriet Piero Mancini laver denne Vermentino di Gallura Superiore Cucaione ud fra druerne fra en typisk sardisk druesort, Vermentino. Druerne, omhyggeligt udvalgt under høsten for kun at sikre det bedste fra oprindelsesterroiret, fermenteres i stål ved en kontrolleret temperatur på 18 grader. Derefter går vi videre til fasen af modning, der altid foregår i stål i et par måneder, hvorefter vinen er klar til at blive tappet og kommercialiseret.
Vermentino di Gallura Superiore Cucaione fra Piero Mancini afslører sig i glasset med en strågul farve, gennemtrængt af svage refleksioner, der tendens til grønlig. I næsen mærkes interessante noter af aromatiske urter, som til sidst giver plads til frugtige nuancer. Ved smagningen er den let, drikkelig, slank, præget af en perfekt afbalanceret slurk. En etikette, som vineriet ønsker at fejre terroiret i Gallura med, og giver os en hvidvin, der, slurk efter slurk, trækker os ind i den sardiske vegetation.