Vermentino di Gallura Superiore 'Kramori' Sa Raja 2024
Vermentino fra Gallura er en sardinisk hvidvin med en frisk og maritim profil, der lagres i nogle måneder i stål. Denne modning bevarer den friske og druespecifikke karakter af druen og lader næsen udtrykke noter af citrus, hvid frugt og jodlignende minder. Dens klare salte og middelhavsinspirerede præg kombineret med en god alkoholvarme gør den perfekt til fiskeretter
Vermentino di Gallura Superiore "Kramori" fra vingården Sa Raja er en intensiv, elegant og dyb hvidvin, der fremhæver de bedste egenskaber ved druesorten. Modningen og rigdommen af druerne muliggør fremstillingen af en stor hvidvin med et harmonisk og typisk middelhavspræg, der bringer den solrige karakter fra området ind i glasset. Dette er en af vingårdens topetiketter, der hører til blandt de bedste udtryk for druesorten lavet i Gallura. Den er fremragende til at parre med intens bagt fisk, hvide kødretter eller en tallerken med friske, cremede oste.
"Kramori" Vermentino di Gallura Superiore Sa Raja er udtrykket for terroiret i området omkring Monte Limbara, som er meget velegnet til vinproduktion, især for Vermentino, Cannonau og Carignano. Ejendommen har altid været engageret i at værdsætte området, med en produktion af fremragende kvalitetsniveau. Vinen stammer fra de kommunale områder Telti og Calangianus, fra vinmarker, der er omkring tyve år gamle og ligger på en højde på 500 meter over havets overflade med sydøstlig eksponering. Jordbunden består af sand, der stammer fra nedbrydning af granitklipper, med tilstedeværelse af ler og kvartssten. Druerne høstes manuelt i slutningen af september, og efter afstilkning presses de blidt ved lav temperatur. Efter en statisk klarificering fermenterer mosten i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur på 16-18 °C. Vinen modnes på gæren i 8 måneder og afslutter modningen med nogle måneder i flaske, før den sælges.
Den hvide Vermentino di Gallura Superiore "Kramori" Sa Raja er resultatet af meget rige og modne druer, der giver en hvidvin med god struktur og en markant personlighed. Fremragende at smage ung, har den også et godt lagringspotentiale. Med en lys, strålende lysegul farve med lette grønne nuancer, udtrykker den dufte af vilde blomster, modne citrusfrugter, hvid frugt, aromatiske urter fra den middelhavsagtige vegetation og jodagtige nuancer. Indgangen til ganen er intensiv og rig, harmonisk og frugtagtig, med en dyb og kompleks aromatisk smag. Eftersmagen er frisk og præget af en behagelig saltet fornemmelse.