Vermentino di Gallura Superiore 'Monteoro' Sella & Mosca 2025
Monteoro er en Vermentino fra Gallura med et middelhavsklima og mineralprofil, modnet kun i stål. Bouquet'en åbner sig med frugtige og blomsteragtige toner og afsluttes med noter af aromatiske urter, middelhavsvækst og nødder. Smagen er fyldig, frisk og behageligt saltet med en lang og vedholdende afslutning
Den hvide Vermentino di Gallura Superiore "Monteoro" er en vin med en udpræget middelhavskarakter, hvorfra al skønheden af den sardinske ø kommer til udtryk. Aromatiske urter veksler med frugtige og blomstrede dufte, en forløber for en rund og frisk smag, ideel til at ledsage fiskebaserede retter. En etiket, hvor Sella & Mosca, en referencekælder for området ejet af Terra Moretti-gruppen, giver stemme til en af de vigtigste regionale druesorter, Vermentino, fortolket inden for Gallura.
Den hvide vin Vermentino di Gallura Superiore "Monteoro" er lavet af rene druer fra en af de mest repræsentative lokale druesorter i hele det regionale ampelografiske spektrum, Vermentino. Vinstokkene af denne sort vokser på de sydvendte skråninger af Monte Limbara, på et terroir, der stammer fra den granitiske forvitring af undergrunden. Her, omkring 200 meter over havets overflade, er klimaet middelhavsklima, og temperaturudsvingene er betydelige, hvilket gør det muligt for druerne at modne og akkumulere maksimal udtryk af sorten. Klaseerne, omhyggeligt høstet af teamet fra Sella & Mosca-kælderen, gennemgår en let kold maceration for derefter at fermentere ved en temperatur på 15 grader i ståltanke. Vinen modner også i stål i nogle måneder, indtil den tappes på flaske.
"Monteoro" Sella & Mosca er en Vermentino di Gallura Superiore, der i glasset præsenterer sig med en typisk strågul farve, meget strålende i glasset. Duftpaletten, der tilbydes til næsen, fortæller om fine og raffinerede noter, typisk for sorten, hvor man finder nuancer af gul frugt, hvide blomster og middelhavsskrub. På ganen er den fyldig, indhyllende, med en frisk smag, der nærer drikkeglæden i en hvirvelvind af smage med god vedholdenhed. En sardinsk hvidvin, hvor Sella & Mosca-kælderen, en af de vigtigste produktionsvirksomheder i hele regionen, hylder området.