Vermentino di Gallura 'Vigna 'Ngena' Capichera 2024

Vermentino di Gallura 'Vigna 'Ngena' udgør en fascinerende og duftende fortolkning skabt af det sardiniske vinhus Capichera. Denne vinproducent repræsenterer en af Galluras fremragende kvaliteter, et område som den har bidraget stærkt til at fremhæve og er blevet et referencepunkt for vinproduktionen i hele Sardinien. På gallurese dialekt betyder udtrykket “vigna ‘ngena” “vinmark af andre”, hvilket henviser til det faktum, at i 90'erne, da den første årgang af denne vin blev frigivet, kom druerne fra vinmarker i drift i forventning om den produktive modenhed af de nye ejendomsmæssige anlæg.

Capichera Vermentino di Gallura ‘Vigna ‘ngena’ er en ren Vermentino dyrket på de klippefyldte bakker, der kendetegner Gallura, som stammer fra nedbrydningen af granitklipper. Her nyder planterne, der dyrkes efter guyot-metoden uden brug af pesticider og andre syntetiske kemikalier, godt af det middelhavsklima, der præges af intense salte vinde. Efter høsten, der typisk finder sted mellem slutningen af august og begyndelsen af september, overføres drueklaserne til kælderen til den klassiske hvidvinsproduktion, med alkoholisk gæring i rustfrie ståltanke. Også den efterfølgende modningsfase finder sted i stål, en beholder hvori vinen hviler i flere måneder før flaskning.

Capichera ‘Vigna ‘ngena’ Vermentino di Gallura har en strågul farve med grønne nuancer. Intense aromaer af appelsinblomst, iris, ginst og hvidt torn definere den olfaktoriske panorama, understøttet af frugtige noter af gul æble og livlige jodholdige mineralpust. Smagen er frisk og saftig, med en markant saltet note, der ledsager den lange frugtagtige afslutning, som indbyder til nye smagninger.