Vermentino di Sardegna 'Lintori' Capichera 2024

"Lintòri" er en Vermentino di Sardegna, der med rette kan betragtes som ikonisk, dvs. repræsentativ for et land, en tradition og endda en druesort. Producenten er Capichera, beliggende i Gallura, den nordlige del af Sardinien, der er blevet berømt i hele verden netop takket være den indfødte druesort Vermentino. Familien Ragnedda har ejet det siden 1970'erne, hvor de begyndte at plante de første vinmarker, hvor der tidligere kun var græsmarker. Ti år senere blev de første flasker sat på markedet, og samtidig tog brødrene Fabrizio og Mario styringen af vingården.

Denne Vermentino di Sardegna "Lintòri" fra Capichera skiller sig ud i landskabet af hvide vine fra Sardinien for sin enestående karakter både hvad angår struktur og holdbarhed. Ragnedda-familiens arbejde har været rettet mod at gøre vinene fra Sardinien kendt uden for regionen, og de har etableret dem som værende af langt højere kvalitet end gennemsnittet. Produktionsmængden var begrænset dengang, og det er den stadig i dag, gør flaskerne Capichera til en lille skat, der skal opbevares omhyggeligt.

Vermentino "Lintòri" stammer fra den granitiske jord i Arzachena, som tydeligt sætter sit præg. Vinens farve har en gul nuance, der stadig giver plads til grønne toner. Duften er intens og præget af noter af moden gul frugt og et strejf af citrus, med den karakteristiske typiske middelhavsbusk for arten. Smagen er præget af friskhed og saltethed, en direkte konsekvens af den jord, den kommer fra. Frugten og citrusen kommer klart tilbage i en behageligt vedholdende finish.  Lintòri er en vin, der trofast gengiver Gallura-regionen gennem sin karakter, der er lige så generøs i dufte og smage som den er stærk og rig på personlighed. Vi anbefaler at parre den med smagfulde fiske-retter, men også med risotto.