Vermentino di Sardegna 'Lintori' Capichera 2025

"Lintòri" er en Vermentino fra Sardinien, der med rette kan betragtes som ikonisk, det vil sige repræsentativ for et land, en tradition og endda en druesort. Producenten er Capichera, beliggende i Gallura, den nordlige del af Sardinien, som er blevet berømt over hele verden netop takket være den autoktone druesort Vermentino. Familien Ragnedda har ejet det siden 70'erne, hvor de begyndte at plante de første vinmarker, hvor der tidligere kun var græsmarker. Ti år senere blev de første flasker sat på markedet, og samtidig tog brødrene Fabrizio og Mario styringen af vingården.

Denne Vermentino fra Sardinien "Lintòri" fra Capichera skiller sig ud i panoramaet af hvide vine fra Sardinien for sin enestående karakter både med hensyn til struktur og holdbarhed. Ragnedda-familiens arbejde har været rettet mod at gøre vinene fra Sardinien kendt uden for regionen, og de har etableret dem som værende af langt højere kvalitet end gennemsnittet. Mængden af produktion var begrænset dengang, og det er den stadig i dag, hvilket gør Capichera-flaskerne til en lille skat at værne om.

Vermentino "Lintòri" stammer fra den granitiske jord i Arzachena, som tydeligt sætter sit præg. Vinens farve er af en gul nuance, der stadig giver plads til grønne toner. Dens duft er intens og udtrykker noter af moden gul frugt og et strejf af citrus, med den typiske mediterranske vegetation der kendetegner druesorten. Smagen er præget af friskhed og mineralitet, en direkte konsekvens af den oprindelige jord. Frugten og citrusen kommer klart tilbage i en behageligt vedholdende eftersmag.  Lintòri er en vin, der trofast repræsenterer Gallura-regionen, gennem sin karakter, der er lige så generøs med dufte og smage, som den er stærk og rig på personlighed. Vi anbefaler at parre den med smagfulde fiskeretter, men også med risotto.