Vermentino in Anfora 'Balbinvs' Terenzi 2023
Vermentino i Amphora "Balbinvs" fra vingården Terenzi er en frisk og aromatisk hvidvin fra Toscana, der kommer fra Maremma-regionen. Den er lavet ved at høste og udvælge fra en særlig parcelle af de samme druer, som gennemgår en modning i stål og 400 liters keramiske æg. Farven er intens strågul, og aromaerne afslører noter af salvie, aromatiske urter, hvide blomster og frisk hvid frugt. Smagen er blomsteragtig og meget aromatisk, frisk og med en overraskende vedholdende eftersmag.
Vermentino i Anfora “Balbinvs” fra Terenzi er resultatet af ønsket om at skabe en intens og elegant hvidvin, der kan fremhæve de bedste druer fra ejendommen, der kommer fra en vinmark, der er særligt velegnet. Valget af delvis modning i keramiske beholdere muliggør en langsom og delikat mikro-iltning, som giver vinen mulighed for at berige sig med raffinerede udviklingsnoter, der supplerer den klassiske blomster- og frugtbouquet fra druesorten. Det er en harmonisk og indbydende hvidvin, kendetegnet ved en behagelig smagsmæssig vedholdenhed.
“Balbinvs” er en Vermentino i Anfora lavet af et af de mest interessante vinhuse i Scansano-området. Terenzi er en ung virksomhed, der i omkring tyve år har arbejdet på at fremhæve området Maremma i Toscana med etiketter, der autentisk fortolker stedets karakter. For at skabe denne etikette er kun de bedste drueklaser fra en enkelt parcelle af ejendommen omhyggeligt udvalgt, et ægte cru fra virksomheden, kendetegnet ved jordbund rig på kalk, som giver vinen en særlig finesse og elegance. Høsten finder sted i den anden halvdel af september, og druerne presses straks blidt. Mostet fermenteres i rustfrie ståltanke ved en temperatur på 18 °C. Før flaskefyldning hviler vinen i nogle måneder i stål og i keramiske æg på 400 liter.
Den hvide Vermentino i Anfora “Balbinvs” fra det toskanske vinhus Terenzi er en innovativ fortolkning af druesorten, der beriger dens aromatiske spektrum uden at ændre dens autentiske personlighed. Den præsenterer sig for øjet med en ret intens lys gul farve. I næsen fanger den med elegante dufte, der er særligt rige på medicinske urter, salvie, rosmarin, nuancer af appelsinblomst, kandiseret citrusskal, aromaer af hvidfrugter, tabak fersken og lette minder om røgelse og orientalske krydderier. Smagen er lang og dyb, med en intens aromatisk facettering, der antyder en harmonisk afslutning, kendetegnet ved en klar mineral friskhed.