Vermentino in Anfora 'Balbinvs' Terenzi 2024
Vermentino i Amphora "Balbinvs" fra vingården Terenzi er en frisk og aromatisk hvidvin fra Toscana, der kommer fra Maremma-regionen. Den er lavet ved at høste og udvælge fra en særlig parcelle af de samme druer, som gennemgår en modning i stål og 400 liters keramiske æg. Farven er intens strågul, og aromaerne afslører noter af salvie, aromatiske urter, hvide blomster og frisk hvid frugt. Smagen er blomsteragtig og meget aromatisk, frisk og med en overraskende vedholdende eftersmag.
Vermentino i Anfora “Balbinvs” fra Terenzi er resultatet af ønsket om at skabe en intens og elegant hvidvin, der kan fremhæve de bedste druer fra ejendommen, der stammer fra en vinmark, der er særligt begunstiget. Valget af en delvis modning i keramiske beholdere muliggør en langsom og delikat mikro-iltning, som giver vinen mulighed for at berige sig med fine udviklingsnoter, der supplerer den klassiske blomster- og frugtagtige bouquet fra druesorten. Det er en harmonisk og indbydende hvidvin, kendetegnet ved en behagelig smagsmæssig vedholdenhed.
“Balbinvs” er en Vermentino i Anfora lavet af et af de mest interessante vinhuse i Scansano-området. Terenzi er en ung virksomhed, der i omkring tyve år har arbejdet på at værdsætte området i den toskanske Maremma med etiketter, der autentisk tolker stedets karakter. For at skabe denne etikette er kun de bedste klaser fra en enkelt parcelle af ejendommen omhyggeligt udvalgt, en ægte cru for virksomheden, kendetegnet ved jordbund rig på kalk, som giver vinen en særlig finesse og elegance. Høsten finder sted i anden halvdel af september måned, og druerne udsættes straks for blid presning. Mostet fermenterer i rustfrie ståltanke ved en temperatur på 18 °C. Før aftapning hviler vinen i nogle måneder i stål og i keramiske æg på 400 liter.
Den hvide Vermentino i Anfora “Balbinvs” fra det toskanske vinhus Terenzi er en innovativ fortolkning af druesorten, som beriger dens aromatiske spektrum uden at ændre dens autentiske personlighed. Den præsenterer sig for øjet med en ret intens lys gul farve. I næsen fanger den med elegante dufte, der er særligt rige på medicinske urter, salvie, rosmarin, nuancer af appelsinblomst, kandiseret citruszest, aromaer af hvidfrugter, tabak fersken og lette minder om røgelse og orientalske krydderier. Smagen er lang og dyb med en intens aromatisk facettering, der forudser en harmonisk afslutning, kendetegnet ved en klar mineral friskhed.