Vermouth 'Mediterraneo' Insulae

Vermouth 'Mediterraneo' Insulae repræsenterer den helt sicilianske fortolkning af den mest berømte aromatiserede vin af piemontesisk oprindelse. Selve navnet på etiketten udtrykker viljen fra det unge produktionsfirma Insulae Spirits til at fejre den stolte middelhavsoprindelse af denne aromatiserede vin. Faktisk, siden projektet Insulae blev født i 2019, har det haft som mål at fremme den isolanske og middelhavsagtige ånd i Sicilien gennem produktion af destillater og andre alkoholholdige drikkevarer med en stærkt territorial karakter. Den sicilianske kultur er meget kompleks og varieret, et resultat af de mange kulturelle kontamineringer, som øen har oplevet, og som har bidraget til at forme dens identitet, en identitet der fejres af Vermouth 'Mediterraneo'.

Insulae Vermouth 'Mediterraneo' er lavet med en base af Marsala Fine Semisecco vin, der er lagret i mindst 12 måneder i egetræsfade og infunderet med urter og krydderier som artemisia, gentiana, bitter appelsin.og kanel. Hele processen involverer ikke brugen af nogen farvestof, naturlig eller kunstig.

Farven på Vermouth 'Mediterraneo' fra Insulae Spirits er varm og klar ravfarvet. Duften spænder fra blomsteragtige noter af malurt og gentian, citrusagtige toner af bitter appelsin fra Catania, søde antydninger af rosiner og valnød, dybe krydrede nuancer af kanel og ristede toner af fine træsorter. I munden er denne vermouth rig og blød, intens og kompleks, med en lang eftersmag, der er i overensstemmelse med lugtesansen. Det anbefales at nyde Vermouth 'Mediterraneo' med to isterninger og en appelsinskal, eller at bruge den i mixology for at tilføre en helt siciliansk karakter til de mest klassiske vermouth-baserede cocktails, som Negroni og Americano.