Vermouth Rosso di Torino Superiore Spirito Reale - 50cl
Vermouth di Torino Superiore fra Spirito Reale er en fin krydret vin produceret af Distillerie Sabaude i Moriondo Torinese. Den er lavet med rødvin, sukker og naturlige aromaer, i overensstemmelse med opskriften fra det 18. århundrede og reglerne for Vermouth di Torino. Den tilbyder et aromatisk bouquet af blomster og citrus, med antydninger af urter i eftersmagen, kombineret med noter af vanilje, der stammer fra en passage i egetræsfade. Indgangen i munden er beslutsom, smagen er sød og frisk, balanceret af en let bitter eftersmag. Fremragende ren eller med is, værd at prøve som ingrediens i en struktureret Negroni
Med sin tiltrækkende og udadvendte personlighed afspejler Vermouth Rosso di Torino Superiore fra Spirito Reale de typiske kvaliteter af den mest ikoniske italienske aromatiserede vin. Denne flaske produceres i overensstemmelse med reglerne for disciplinen for Vermouth di Torino, en fremragende repræsentant for det torinesiske område, hvis historie går tilbage til det 18. århundrede. Grundlaget for disciplinen er, at den anvendte basisvin skal være 100% italiensk, at den skal forstærkes ved tilsætning af alkohol, og at den skal aromatiseres med forskellige krydderier og botaniske ingredienser, herunder absint. Opskriften vedtaget af Spirito Reale tager udgangspunkt i den oprindelige opskrift fra 1700-tallet, med et kyndigt moderne touch, der præger mærkets innovative stil.
Spirito Reale Vermouth di Torino Rosso Superiore er lavet på en base af italiensk rødvin, kombineret med naturlige aromaer af fint udvalgte botaniske ingredienser og forskellige krydderier. Opskriften er kompletteret med alkohol, vand og sukker i de ideelle proportioner til at skabe en velafbalanceret vermouth, der til sidst er pakket i en raffineret 500 ml flaske efter en passende lagringsperiode i træfade.
I glasset afslører Spirito Reale Vermouth Rosso di Torino en intens, mørk og dyb rød farve. Den olfaktoriske palet åbner sig for blomster- og citrusfornemmelser, snart efterfulgt af komplekse noter af urter og krydderier som vanilje. I munden viser den fremragende balance mellem friskhed, struktur og alkoholindhold, elementer der forenes med den omsluttende bitre note, der er typisk for vermouth og en tone af egetræ i en udvikling med lang vedholdenhed og exceptionel kompleksitet. For at nyde denne aromatiserede vin bedst anbefaler producenten at ryste flasken før servering for at fremhæve aromaerne og smagen. Desuden anbefales det at opbevare flasken i køleskabet efter åbning for at bevare de sensoriske egenskaber.