Vernaccia di San Gimignano Fontaleoni 2024
Til hverdagVernaccia di San Gimignano fra Fontaleoni er en let og frisk toskansk hvidvin, der er kendetegnet ved et bouquet, hvor noter af ginst og grønne æbler træder frem; på ganen præsenterer den sig let og let drikkelig, med en saftig, frisk smag og stor drikkelighed
Vernaccia di San Gimignano er en hvidvin med en let og umiddelbar profil, der præsenterer sig som en vin klar til at blive åbnet nu for at nyde dens forfriskende krop fuldt ud. En ægte hyldest til friskheden, udstyret med en dejlig alsidighed i køkkenet, hvor den ledsager forretter og første retter med fisk og skaldyr. En etikette, der formår at opnå fantastiske point over havet, især i det legendariske Robert Parkers magasin, som bevis på det fremragende arbejde udført af vinhuset Fontaleoni, hvor traditioner og innovationer går hånd i hånd. Skal prøves uden tøven.
Denne Vernaccia stammer fra de vinmarker, der ejes af vinhuset Fontaleoni, som er omkring 15-30 år gamle, beliggende i en højde over havets overflade mellem 100 og 300 meter. Mellem rækkerne, i løbet af året, følges der principper for økologisk landbrug, for at opnå sunde og frodige vinstokke. Drueklaserne plukkes manuelt, og druerne fra afstilkningen sendes til en blid presning. Mosten fermenterer i ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 20 grader. Derefter følger klaring og filtrering, for til sidst at afslutte med en modning på flaske i 3 måneder før den kommer på markedet.
Vernaccia Fontaleoni præsenterer sig for øjet med en typisk halmfarve. Bouquetet af aromaer, der skitserer den olfaktoriske profil af denne flaske, fremkalder noter af gyldenregn og grøn æble, præget af en dejlig fylde. Ved smagning er den let, slank, drikkelig, med en glidende smag, der udvikler sig på en frisk og saltet struktur, præget af en behagelig vedholdenhed i finalen. En etikette, der kendetegnes ved det utrolige forhold mellem kvalitet og pris, en egenskab der gør den virkelig attraktiv.