Vigna di Gabri Donnafugata 2023
Vigna di Gabri fra Donnafugata er en hvidvin, der er en udtryk for flere druesorter samlet for at fremhæve forskellige nuancer af det område, de kommer fra. På næsen er den livlig med sine blomster-, frugt-, salte og citrusnoter. På ganen mærkes blødhed og mineralitet: skabt til at overraske!
Vigna di Gabri fra Donnafugata er en vin, der repræsenterer passionen og beslutsomheden hos sin grundlægger, Gabriella Anca Rallo, og hendes mand. Ideen bag er ikke noget, der er forberedt, men den følelse, som en af druesorterne, der indgår i blandingen af denne vin, altid har vækket hos sin direkte promotor: Ansonica, druen der har haft sine rødder i Sicilien i længst tid. Vigna di Gabri er navngivet efter forkortelsen af ejerens navn og stammer fra vinmarkerne, der ligger i hjertet af hovedejendommen Donnafugata, beliggende nær Contessa Entellina, placeret på kalkholdige og lerede jorde. En vin bestemt til at holde.
Udover Ansonica udføres udvælgelsen af druerne Catarratto, Chardonnay, Sauvignon Blanc og Viognier, som er nøglen til den fremtidige sammensætning og kompleksiteten af denne vin, med omhu, og kun de bedste frugter med den rette modenhed bringes til kælderen for at blive gæret i ståltanke ved kontrolleret temperatur. Modningen finder sted for 85% af vinen på
noble gær i stål i 7 måneder og i samme periode 15% i franske egetræsfade af anden passage.Ved synet fremstår vinen gyldengul, den afslapper næsen med frugtagtige noter, blomster af artemisia, hyldeblomster, basilikum, salte fornemmelser og grapefrugtskal. På ganen frigiver den en frisk taktilitet, stor personlighed og en mineralisk finish. Stilen er ikke noget, man skaber, det er noget, man har indeni!