'Vignaverde' Marco De Bartoli 2024
HåndværksvineGrillo "Vignaverde" er en tør hvidvin, velsmagende og mineralagtig, født i området omkring Marsala, kun vinificeret i stål. Den dufter af citrus, gul frugt og saltvand. I smagen er den frisk, velsmagende, behagelig, udtryksfuld og med god vedholdenhed.
Grillo "Vignaverde" fra Marco De Bartoli er en siciliansk hvidvin intens og aromatisk, med en frisk og behageligt frugtagtig smag. Søn af to typiske druesorter fra den vestlige del af øen, såsom Catarratto og Moscato d'Alessandria, er Grillo en af de mest interessante autochthone hvide druesorter i det sicilianske landskab, især i området omkring Marsala. I kystområdet har den fundet sit perfekte naturlige habitat til at udtrykke vine af stor charme. Vinifikationen i stål fremhæver dens karakteristiske citrusaromaer, tropisk frugt og dens behagelige salte og marine karakter.
"Vignaverde" er en ren Grillo produceret af et af de mest prestigefyldte vinhuse i Marsala-området. Genoplivningen af vinavl i Marsala-regionen skyldes meget Marco De Bartolis initiativ, som i slutningen af 1970'erne formåede at tackle perioden med krise og tilbagegang for den klassiske Marsala-vin, ved at orientere produktionen mod tørre og passito-vine, samtidig med at den gamle tradition for klassisk Marsala bevares med en lille produktionaf højeste kvalitet. På ejendommen dyrkes de historisk tilstedeværende druesorter i området: Grillo, Moscato d'Alessandria, Catarratto og Perricone. Det meget blæsende middelhavsklima i den yderste vestlige del af Sicilien og de kystnære jorde, præget af sand, sandsten og kalksten, har vist sig at være perfekte til kvalitetsvinavl og især for druesorten Grillo, som her udtrykker sig på niveauer af absolut excellence.
"Vignaverde" De Bartoli er en hvidvin med et typisk siciliansk ansigt, der forener udtryksfuld intensitet og elegance. Efter en blid presning og en statisk kold dekantation på 48 timer fermenterer mostet i ståltanke med brug af kun indfødte gærstammer. Før flaskning modner vinen i cirka 6 måneder på gæren i ståltanke. Den præsenterer sig i en gylden gul farve med strålende reflekser. På næsen åbner den sig med blomsteragtige dufte af zagara, citrusaromaer, moden gul frugt, tropiske nuancer og jodagtige nuancer. Smagen er intens med en frugtagtig midteudtryksfuld, en frisk og saltet afslutning.