'A Vita
‘A Vita er en ejendom med en stærk territorial karakter. Valget af navnet, som på calabrese betyder vinstok, fremhæver det dybe bånd til den lokale tradition og landbrugs kultur. Vingården blev skabt af Francesco og Laura, der besluttede at dedikere sig til et projekt, der kunne værdsætte potentialet i disse vidunderlige jorde, gennem kvalitetsvine lavet med håndværksånd og i fuld respekt for miljøet. Ejendommen ligger i Cirò marina, nord for Crotone, i det første indland af den calabresiske kyst, med udsigt over det Ioniske Hav og overfor øen Korfu og de græske kyster ved Igoumenitsa.
Vi er i det land, der engang blev kendt som Enotria, som omfattede Calabria, Basilicata og Campania. Allerede før den græske kolonisering i det 8. århundrede f.Kr. kendte de gamle lokale befolkninger til domestikationen af vinstokken, som var en del af den lokale spontane flora. Grækerne grundlagde mange byer langs kysten, herunder Kroton (Crotone), Sybaris (Sibari) og Krimisa (Cirò)introducerer også kulturen for vinavl, med ledelsen af planterne i buske og de første rudimentære teknikker til vinfremstilling af druerne. Snart blev området berømt for produktionen af vine, og Krimisa blev især anset for at være blandt de bedste overhovedet, så meget at det siges, at det var vinen, der blev drukket under OL, et af de vigtigste begivenheder i den hellenske kultur, overleveret gennem årtusinder indtil i dag.
Vinhuset 'A Vita har besluttet at genoplive denne glorværdige fortid for calabresisk vin, og i dag driver det en ejendom med en samlet udstrækning på otte hektar, opdelt i forskellige parceller, omhyggeligt og opmærksomt udvalgt. Vinmarkerne ligger i det bakkede område mellem kysten ved det Ioniske Hav og de første skråninger, der stiger op mod Sila. Fra et agronomisk synspunkt har vinhuset valgt at omfavne principperne for økologisk landbrug, med kun brug af svovl og kobber til behandlingerne, for at bevare miljøet og den rige naturlige biodiversitet. Valget af druesorter har prioriteret de sorter, der historisk har været til stede i området.især de autochthone: Gaglioppo, Magliocco, Mantonico og Greco, ægte ambassadører for calabresisk vinavl. Også i vingården arbejdes der på en meget enkel måde, med spontane gæringer, brug af indfødte gær og med et lavt forbrug af svovldioxid. Resultatet er et udvalg af ægte vine, der udtrykker det autentiske ansigt af jorden i Cirò.
‘A Vita er en ejendom med en stærk territorial karakter. Valget af navnet, som på calabrese betyder vinstok, fremhæver det dybe bånd til den lokale tradition og landbrugs kultur. Vingården blev skabt af Francesco og Laura, der besluttede at dedikere sig til et projekt, der kunne værdsætte potentialet i disse vidunderlige jorde, gennem kvalitetsvine lavet med håndværksånd og i fuld respekt for miljøet. Ejendommen ligger i Cirò marina, nord for Crotone, i det første indland af den calabresiske kyst, med udsigt over det Ioniske Hav og overfor øen Korfu og de græske kyster ved Igoumenitsa.
Vi er i det land, der engang blev kendt som Enotria, som omfattede Calabria, Basilicata og Campania. Allerede før den græske kolonisering i det 8. århundrede f.Kr. kendte de gamle lokale befolkninger til domestikationen af vinstokken, som var en del af den lokale spontane flora. Grækerne grundlagde mange byer langs kysten, herunder Kroton (Crotone), Sybaris (Sibari) og Krimisa (Cirò)introducerer også kulturen for vinavl, med ledelsen af planterne i buske og de første rudimentære teknikker til vinfremstilling af druerne. Snart blev området berømt for produktionen af vine, og Krimisa blev især anset for at være blandt de bedste overhovedet, så meget at det siges, at det var vinen, der blev drukket under OL, et af de vigtigste begivenheder i den hellenske kultur, overleveret gennem årtusinder indtil i dag.
Vinhuset 'A Vita har besluttet at genoplive denne glorværdige fortid for calabresisk vin, og i dag driver det en ejendom med en samlet udstrækning på otte hektar, opdelt i forskellige parceller, omhyggeligt og opmærksomt udvalgt. Vinmarkerne ligger i det bakkede område mellem kysten ved det Ioniske Hav og de første skråninger, der stiger op mod Sila. Fra et agronomisk synspunkt har vinhuset valgt at omfavne principperne for økologisk landbrug, med kun brug af svovl og kobber til behandlingerne, for at bevare miljøet og den rige naturlige biodiversitet. Valget af druesorter har prioriteret de sorter, der historisk har været til stede i området.især de autochthone: Gaglioppo, Magliocco, Mantonico og Greco, ægte ambassadører for calabresisk vinavl. Også i vingården arbejdes der på en meget enkel måde, med spontane gæringer, brug af indfødte gær og med et lavt forbrug af svovldioxid. Resultatet er et udvalg af ægte vine, der udtrykker det autentiske ansigt af jorden i Cirò.
