Adelphi
Adelphi Distillery er berømt, ikke kun for sin lange og glorværdige historie, men også for at have etableret sig i de seneste årtier som et sikkert referencepunkt for dem, der elsker unikke og absolut specielle whiskyer. I den store verden af skotsk spiritus har Adelphi formået at finde sin egen plads, og er blevet den mest berømte og anerkendte aftapper af spiritus fra enkeltfade og sjældne single malts i begrænsede udgaver. En produktion, der gør det muligt at kende de mange facetter af den skotske whiskyverden og værdsætte dens bedste ekskursioner, med etiketter dedikeret til en kundekreds af store kendere og entusiaster.
Adelphi Distillery blev grundlagt i 1826 af Charles og David Gray ved bredden af Clyde-floden. I 1840, takket være Andrew Usher, blev destillationsprocessen forbedret, hvilket også øgede produktionen. I 1880 kom virksomheden i hænderne på Walker and Co, ejere af to vigtige destillerier med base i Liverpool og Limerick. Destilleriet gennemgik en dyb modernisering af produktionsstrukturen, med Coffey Still og fire Pot Still der arbejder uafbrudt for at imødekomme den store efterspørgsel. Det er i denne periode, at Adelphi vokser hurtigt og bliver et af de vigtigste og største destillerier i Skotland.
I begyndelsen af det 20. århundrede gennemgår destilleriet mange omvæltninger, indtil det endelig lukker. Det vil først være i 1993, takket være interessen fra Jamie Walker, at Adelphi vil genopstå som en ny uafhængig aftapper af premium whisky. Filosofien for det nye firma er at skabe et katalog af eksklusive etiketter, produceret i et begrænset antal flasker, dedikeret til de store entusiaster. Således begynder et arbejde med at udvælge enkeltfade af høj kvalitet whisky med lang lagring, som udgør ægte perler for kendere. I gennemsnit bliver kun 4% af de vurderede partier derefter aftappet, takket være en streng udvælgelsesproces, der kræver meget høje standarder. Ved siden af dette udvalg af sjældne etiketter producerer Adelphi også en fremragende blended whisky lavet med whisky fra forskellige regioner i Skotland.
Adelphi Distillery er berømt, ikke kun for sin lange og glorværdige historie, men også for at have etableret sig i de seneste årtier som et sikkert referencepunkt for dem, der elsker unikke og absolut specielle whiskyer. I den store verden af skotsk spiritus har Adelphi formået at finde sin egen plads, og er blevet den mest berømte og anerkendte aftapper af spiritus fra enkeltfade og sjældne single malts i begrænsede udgaver. En produktion, der gør det muligt at kende de mange facetter af den skotske whiskyverden og værdsætte dens bedste ekskursioner, med etiketter dedikeret til en kundekreds af store kendere og entusiaster.
Adelphi Distillery blev grundlagt i 1826 af Charles og David Gray ved bredden af Clyde-floden. I 1840, takket være Andrew Usher, blev destillationsprocessen forbedret, hvilket også øgede produktionen. I 1880 kom virksomheden i hænderne på Walker and Co, ejere af to vigtige destillerier med base i Liverpool og Limerick. Destilleriet gennemgik en dyb modernisering af produktionsstrukturen, med Coffey Still og fire Pot Still der arbejder uafbrudt for at imødekomme den store efterspørgsel. Det er i denne periode, at Adelphi vokser hurtigt og bliver et af de vigtigste og største destillerier i Skotland.
I begyndelsen af det 20. århundrede gennemgår destilleriet mange omvæltninger, indtil det endelig lukker. Det vil først være i 1993, takket være interessen fra Jamie Walker, at Adelphi vil genopstå som en ny uafhængig aftapper af premium whisky. Filosofien for det nye firma er at skabe et katalog af eksklusive etiketter, produceret i et begrænset antal flasker, dedikeret til de store entusiaster. Således begynder et arbejde med at udvælge enkeltfade af høj kvalitet whisky med lang lagring, som udgør ægte perler for kendere. I gennemsnit bliver kun 4% af de vurderede partier derefter aftappet, takket være en streng udvælgelsesproces, der kræver meget høje standarder. Ved siden af dette udvalg af sjældne etiketter producerer Adelphi også en fremragende blended whisky lavet med whisky fra forskellige regioner i Skotland.
