Alberto Nanclares
I den yderste vestlige del af Galicien, der vender ud mod Atlanterhavet, repræsenterer Alberto Nanclares en af de figurer der dagligt arbejder på at værdsætte området. Bodega ligger tæt på Cambados, en by i provinsen Pontevedra, i Rías Baixas. Alt begyndte ved et tilfælde i 1992, da Alberto, økonom af profession, købte en ejendom med tilhørende vinmarker og, på kort tid, besluttede at påbegynde vinproduktionen med hjælp fra en vinmager. Efter nogle års erfaring tog Alberto personligt styringen over hele produktionsprocessen, som han i dag driver sammen med Silvia Prieto. Som vinavleren selv siger, ønsker han gennem sine vine at formidle essensen af stedet og sin egen sjæl. Udover dem fra Pontevedra, plejer Alberto vinmarker i O Saviñao og Ribeiro, henholdsvis i samarbejde med Roberto Regal og Avia do Cume.
Alberto Nanclares' kælder består af 5 hektar vinmarker fordelt på 14 forskellige parceller, med planter i alderen fra 30 til 100 år.der drager fordel af det atlantiske oceaniske klima, som er ret fugtigt, regnfuldt og køligt. I denne sammenhæng dyrkes primært Albariño efter principperne for økologisk landbrug, suppleret med biodynamiske praksisser. Både i vinmarken og i kælderen følger man vejen med minimal indgriben og gødskning udføres med selvproduceret kompost lavet af de udtømte drueskaller og alger indsamlet ved bredden af Atlanterhavet. Udbyttet er begrænset for at tillade druerne at nå den perfekte modenhed. I henhold til denne logik anvendes praksis med grøn høst, som indebærer at fjerne klaser med lavere kvalitetspotentiale et par uger før høsten, så resten af druerne kan modnes optimalt. Høsten udføres manuelt, med en streng udvælgelse af klaserne og i en skaleret metode, for at respektere den specifikke modenhed af hver vinmark. De forskellige parceller vinificeres separat og først senere samles. Bortset fra moderate mængder svovl anvendes der ingen tilsætningsstoffer i kælderen, og der udføres ingen klaringer af masserne.
Vine fra Alberto Nanclares og Silvia Prieto udtrykker den salte mineralitet fra deres eget land og den friskhed, der er typisk for oceaniske klimaer.
I den yderste vestlige del af Galicien, der vender ud mod Atlanterhavet, repræsenterer Alberto Nanclares en af de figurer der dagligt arbejder på at værdsætte området. Bodega ligger tæt på Cambados, en by i provinsen Pontevedra, i Rías Baixas. Alt begyndte ved et tilfælde i 1992, da Alberto, økonom af profession, købte en ejendom med tilhørende vinmarker og, på kort tid, besluttede at påbegynde vinproduktionen med hjælp fra en vinmager. Efter nogle års erfaring tog Alberto personligt styringen over hele produktionsprocessen, som han i dag driver sammen med Silvia Prieto. Som vinavleren selv siger, ønsker han gennem sine vine at formidle essensen af stedet og sin egen sjæl. Udover dem fra Pontevedra, plejer Alberto vinmarker i O Saviñao og Ribeiro, henholdsvis i samarbejde med Roberto Regal og Avia do Cume.
Alberto Nanclares' kælder består af 5 hektar vinmarker fordelt på 14 forskellige parceller, med planter i alderen fra 30 til 100 år.der drager fordel af det atlantiske oceaniske klima, som er ret fugtigt, regnfuldt og køligt. I denne sammenhæng dyrkes primært Albariño efter principperne for økologisk landbrug, suppleret med biodynamiske praksisser. Både i vinmarken og i kælderen følger man vejen med minimal indgriben og gødskning udføres med selvproduceret kompost lavet af de udtømte drueskaller og alger indsamlet ved bredden af Atlanterhavet. Udbyttet er begrænset for at tillade druerne at nå den perfekte modenhed. I henhold til denne logik anvendes praksis med grøn høst, som indebærer at fjerne klaser med lavere kvalitetspotentiale et par uger før høsten, så resten af druerne kan modnes optimalt. Høsten udføres manuelt, med en streng udvælgelse af klaserne og i en skaleret metode, for at respektere den specifikke modenhed af hver vinmark. De forskellige parceller vinificeres separat og først senere samles. Bortset fra moderate mængder svovl anvendes der ingen tilsætningsstoffer i kælderen, og der udføres ingen klaringer af masserne.
Vine fra Alberto Nanclares og Silvia Prieto udtrykker den salte mineralitet fra deres eget land og den friskhed, der er typisk for oceaniske klimaer.
