Allimant-Laugner
Domaine Allimant-Laugner ligger i Orschwiller, i hjertet af Alsace Vine Route, ved foden af det historiske Château du Haut-Koenigsbourg. Dets historie går tilbage til det 17. århundrede, da familierne Laugner og Allimant begyndte at dyrke vinstokke henholdsvis i Dieffenthal og Saint-Hippolyte. I 1816 købte kaptajn François-Antoine Allimant den nuværende placering, hvor der allerede blev vinificeret siden 1724, som det fremgår af frontonen på det historiske vinkælder. I dag, efter mere end elleve generationer, fortsætter familien med at værdsætte den alsaciske vintradition ved at producere vine, der bedst udtrykker de lokale terroirer. Med sine 12 hektar vinmark repræsenterer Domaine et referencepunkt for dem, der søger autenticitet og tradition i Alsace, med konstant fokus på kvalitet og respekt for miljøet.
Arbejdet i vinmarken er baseret på økologisk venlige metoder: mange operationer udføres manuelt, mens modernitet og tradition balanceres i kælderen for at opnå fint og præcist vin. Mosaikken af 40 parceller gør det muligt at dyrke de 7 traditionelle alsaciske druesorter på jordbund
forskellige: ler-kalkholdige i syd, ideelle til Pinot, og granitiske i nord, som giver aromatik til Riesling og Gewurztraminer. Coteau del Praelatenberg har særlig betydning, dyrket siden det 9. århundrede og i dag klassificeret som Grand Cru, takket være sin granit-gneiss jordbund, der kan give typiske og elegante vine. Vinmarkerne, med en tæthed på over 5.500 stokke pr. hektar, forankrer deres rødder dybt og udtrykker terroiret bedst.Domaine producerer et bredt udvalg af etiketter, fra de klassiske alsaciske varietals til Gentil, inklusive exceptionelle cuvée som Grand Cru Praelatenberg og udvalgene Vendanges Tardives og Grains Nobles. Der er også stor opmærksomhed på de mousserende vine, med Crémants d’Alsace Blanc og Rosé fremstillet efter traditionel metode, som i dag udgør halvdelen af produktionen og bidrager til vinkælderens berømmelse i Frankrig og verden. 2024 markerede trehundredeåret for den historiske stenkælder, restaureret for at fejre tre århundreder med vinfremstilling: et symbol på kontinuitet og dedikation, som familien forpligter sig til at overlevere til fremtidige generationer.
Domaine Allimant-Laugner ligger i Orschwiller, i hjertet af Alsace Vine Route, ved foden af det historiske Château du Haut-Koenigsbourg. Dets historie går tilbage til det 17. århundrede, da familierne Laugner og Allimant begyndte at dyrke vinstokke henholdsvis i Dieffenthal og Saint-Hippolyte. I 1816 købte kaptajn François-Antoine Allimant den nuværende placering, hvor der allerede blev vinificeret siden 1724, som det fremgår af frontonen på det historiske vinkælder. I dag, efter mere end elleve generationer, fortsætter familien med at værdsætte den alsaciske vintradition ved at producere vine, der bedst udtrykker de lokale terroirer. Med sine 12 hektar vinmark repræsenterer Domaine et referencepunkt for dem, der søger autenticitet og tradition i Alsace, med konstant fokus på kvalitet og respekt for miljøet.
Arbejdet i vinmarken er baseret på økologisk venlige metoder: mange operationer udføres manuelt, mens modernitet og tradition balanceres i kælderen for at opnå fint og præcist vin. Mosaikken af 40 parceller gør det muligt at dyrke de 7 traditionelle alsaciske druesorter på jordbund
forskellige: ler-kalkholdige i syd, ideelle til Pinot, og granitiske i nord, som giver aromatik til Riesling og Gewurztraminer. Coteau del Praelatenberg har særlig betydning, dyrket siden det 9. århundrede og i dag klassificeret som Grand Cru, takket være sin granit-gneiss jordbund, der kan give typiske og elegante vine. Vinmarkerne, med en tæthed på over 5.500 stokke pr. hektar, forankrer deres rødder dybt og udtrykker terroiret bedst.Domaine producerer et bredt udvalg af etiketter, fra de klassiske alsaciske varietals til Gentil, inklusive exceptionelle cuvée som Grand Cru Praelatenberg og udvalgene Vendanges Tardives og Grains Nobles. Der er også stor opmærksomhed på de mousserende vine, med Crémants d’Alsace Blanc og Rosé fremstillet efter traditionel metode, som i dag udgør halvdelen af produktionen og bidrager til vinkælderens berømmelse i Frankrig og verden. 2024 markerede trehundredeåret for den historiske stenkælder, restaureret for at fejre tre århundreder med vinfremstilling: et symbol på kontinuitet og dedikation, som familien forpligter sig til at overlevere til fremtidige generationer.
