Altea Illotto
I det sydlige Sardinien, præcis inden for kommunen Serdiana, 20 kilometer nord for Cagliari, producerer den lille vinproducent Altea Illotto spontane og ægte udtryk udelukkende fra lokale druesorter. Ved roret af vingården står ægteparret Maurizio Altea og Adele Illotto, som er stærkt besluttet på at afspejle sig selv og deres område i de vine, de producerer. Maurizio tager sig primært af de agronomiske aspekter, mens Adele er ansvarlig for både de agronomiske og de vinificerende dele. Ejendommen blev grundlagt i 1992, selvom den ægte vininteresse først kom til udtryk i 1997, da Maurizio og Adele byggede vingården, hvor de i 2000 kunne tappe deres første etiketter. Drivkraften bag produktionen af Altea Illotto har altid været ønsket om at lave vine efter håndværksmæssige og bæredygtige metoder. Ejendommen er også dedikeret til kvalitetsolivenproduktion i Oristano-regionen.
Vingården Altea Illotto har 5 hektar vinmarker beliggende inden for den lille betegnelse Sibiola IGT, hvor Maurizio og Adele dyrker sorterautoktone Cannonau, Carignano, Monica, Muristellu, Girò og Barbera Sarda for de røde druer, og Nuragus, Nasco, Vermentino, Moscato og Malvasia Sarda blandt de hvide druer. Jordbunden, som vinmarkerne står på, beliggende cirka 170 meter over havets overflade, består af hvide jorde, der hovedsageligt er sammensat af ler og mergel, hvor der anvendes en agronomisk ledelse baseret på principperne for økologisk landbrug, som er blevet anvendt siden 1993. I denne sammenhæng anvendes der ikke nogen syntetiske kemikalier, og der anvendes bæredygtige agronomiske praksisser som grøngødskning og midlertidig græsning, der sigter mod at fremme jordens frugtbarhed. Høsten udføres strengt manuelt med omhyggelig sortering af drueklaserne, som derefter overføres til vingården, hvor gæringen finder sted spontant. Faktisk afviser Adele og Maurizio brugen af udvalgte gærtyper for ikke at ændre den unikke udtryksform af terroiret.
område af Serdiana, med sin middelhavsvækst og sine havbriser.I det sydlige Sardinien, præcis inden for kommunen Serdiana, 20 kilometer nord for Cagliari, producerer den lille vinproducent Altea Illotto spontane og ægte udtryk udelukkende fra lokale druesorter. Ved roret af vingården står ægteparret Maurizio Altea og Adele Illotto, som er stærkt besluttet på at afspejle sig selv og deres område i de vine, de producerer. Maurizio tager sig primært af de agronomiske aspekter, mens Adele er ansvarlig for både de agronomiske og de vinificerende dele. Ejendommen blev grundlagt i 1992, selvom den ægte vininteresse først kom til udtryk i 1997, da Maurizio og Adele byggede vingården, hvor de i 2000 kunne tappe deres første etiketter. Drivkraften bag produktionen af Altea Illotto har altid været ønsket om at lave vine efter håndværksmæssige og bæredygtige metoder. Ejendommen er også dedikeret til kvalitetsolivenproduktion i Oristano-regionen.
Vingården Altea Illotto har 5 hektar vinmarker beliggende inden for den lille betegnelse Sibiola IGT, hvor Maurizio og Adele dyrker sorterautoktone Cannonau, Carignano, Monica, Muristellu, Girò og Barbera Sarda for de røde druer, og Nuragus, Nasco, Vermentino, Moscato og Malvasia Sarda blandt de hvide druer. Jordbunden, som vinmarkerne står på, beliggende cirka 170 meter over havets overflade, består af hvide jorde, der hovedsageligt er sammensat af ler og mergel, hvor der anvendes en agronomisk ledelse baseret på principperne for økologisk landbrug, som er blevet anvendt siden 1993. I denne sammenhæng anvendes der ikke nogen syntetiske kemikalier, og der anvendes bæredygtige agronomiske praksisser som grøngødskning og midlertidig græsning, der sigter mod at fremme jordens frugtbarhed. Høsten udføres strengt manuelt med omhyggelig sortering af drueklaserne, som derefter overføres til vingården, hvor gæringen finder sted spontant. Faktisk afviser Adele og Maurizio brugen af udvalgte gærtyper for ikke at ændre den unikke udtryksform af terroiret.
område af Serdiana, med sin middelhavsvækst og sine havbriser.