Arcuri Sergio
På den calabresiske ioniske kyst, i den lille by Cirò Marina, der ligger mellem Det Ioniske Hav og Silano-højlandet, ligger Sergio Arcuris virksomhed. Et historisk vineri, der i mere end fire generationer har videreført familiens traditioner for at producere autentisk og håndlavet vin, der respekterer jorden og følger de forarbejdningsmetoder, der er givet videre fra forfædre til forfædre. Således fødes rene og ægte udtryk, børn af et intakt og sundt område, der bevarer den gamle tradition og den århundredgamle kærlighed, som familien Arcuri har til jorden. Det hele begyndte med Mansueto Arcuri i slutningen af 1800-tallet, som, drevet af sin passion for vin, besluttede at producere den første røde vin i løs vægt til venner og familie. I 1973 kom vineriet i hænderne på sønnen Giuseppe, som fortsatte salget og forsøgte at tilfredsstille et stadig større antal kunder. Først i 2009 blev ejendommen arvet af Sergio, den nuværende ejer, som sammen med sin bror Francesco besluttede at flaske vinen og gøre den kendt i hele Italien, og også blive værdsat uden for
de nationale grænser. Sergio og Francescos projekt er et, som man næppe kan undgå at blive knyttet til, baseret på kærlighed, passion og respekt for jorden, med et strejf af innovation. Det er svært at finde vingårde, der har nægtet at følge den almindelige efterspørgsel, der ramte Syditalien, præget af kvantitet på bekostning af typicitet og autenticitet: Sergio Arcuri er en af de få overlevende.
Vineriet Sergio Arcuri har 8 hektar vinmarker fordelt på to forskellige områder. Den primære druesort i området er Gaglioppo, den mest kendte rødvinsdrue i regionen, som vineriet dyrker i renhed. Det særligt tørre, blæsende og varme klima muliggør en intens modning af druerne, der har en tendens til at akkumulere et vigtigt sukkerindhold. Vinstokkene, der dyrkes i henhold til principperne for økologisk landbrug med en spaliér- og cordon-speronat-teknik, blev plantet i 1945, og de nyeste i 1980. Jorden, der består af de berømte røde jorde, har ikke set brug i næsten et århundrede.af de nationale grænser. Projektet af Sergio og Francesco er et, som man næppe kan undgå at få en tilknytning til, baseret på kærlighed, passion og respekt for jorden, med et strejf af innovation. Det er svært at finde vingårde, der har nægtet at følge den almindelige efterspørgsel, der ramte Syditalien, præget af kvantitet på bekostning af typicitet og autenticitet: Sergio Arcuri er en af de få overlevende.
Vingården Sergio Arcuri har 8 hektar vinmarker fordelt på to forskellige områder. Den primære druesort i området er Gaglioppo, den mest kendte røde druesort i regionen, som vingården dyrker i renhed. Det særligt tørre, ventilerede og varme klima muliggør en kraftig modning af druerne, som har en tendens til at akkumulere et betydeligt sukkerindhold. Vinstokkene, dyrket i henhold til principperne for økologisk landbrug med en pergola- og spurred cordon-system, blev plantet i 1945, og de nyeste i 1980. Jorden, der består af de berømte røde jorde, har ikke set brug i næsten et århundrede.syntetiske kemiske stoffer, som ifølge vingården kan forstyrre den naturlige cyklus i naturen. Som i vinmarken er troen i kælderen altid den samme: spontane gæringer med indfødte gær, ingen invasiv indgriben og ingen brug af eksogene stoffer. Vinifikationen og modningen foregår i åbne cementtanke, kaldet palmenti.
Med en så lav produktion og så få hektar er vinene fra Sergio Arcuri ægte perler: berømt er l'Aris, Cirò Rosso, der "barolegger" og som udtrykker den rige, middelhavslignende og varme sjæl fra det calabresiske land. Krydrede og autentiske rødvine: en hyldest til dette fantastiske område og hvad det kan give, hvis det behandles med omhu og respekt. Rørende vine, der smager af Calabria og bringer minder om dufte og smage fra Joniske hav. Ægte og rene, uden tricks, der taler om området og druen.
På den calabresiske ioniske kyst, i den lille by Cirò Marina, der ligger mellem Det Ioniske Hav og Silano-højlandet, ligger Sergio Arcuris virksomhed. Et historisk vineri, der i mere end fire generationer har videreført familiens traditioner for at producere autentisk og håndlavet vin, der respekterer jorden og følger de forarbejdningsmetoder, der er givet videre fra forfædre til forfædre. Således fødes rene og ægte udtryk, børn af et intakt og sundt område, der bevarer den gamle tradition og den århundredgamle kærlighed, som familien Arcuri har til jorden. Det hele begyndte med Mansueto Arcuri i slutningen af 1800-tallet, som, drevet af sin passion for vin, besluttede at producere den første røde vin i løs vægt til venner og familie. I 1973 kom vineriet i hænderne på sønnen Giuseppe, som fortsatte salget og forsøgte at tilfredsstille et stadig større antal kunder. Først i 2009 blev ejendommen arvet af Sergio, den nuværende ejer, som sammen med sin bror Francesco besluttede at flaske vinen og gøre den kendt i hele Italien, og også blive værdsat uden for
de nationale grænser. Sergio og Francescos projekt er et, som man næppe kan undgå at blive knyttet til, baseret på kærlighed, passion og respekt for jorden, med et strejf af innovation. Det er svært at finde vingårde, der har nægtet at følge den almindelige efterspørgsel, der ramte Syditalien, præget af kvantitet på bekostning af typicitet og autenticitet: Sergio Arcuri er en af de få overlevende.
Vineriet Sergio Arcuri har 8 hektar vinmarker fordelt på to forskellige områder. Den primære druesort i området er Gaglioppo, den mest kendte rødvinsdrue i regionen, som vineriet dyrker i renhed. Det særligt tørre, blæsende og varme klima muliggør en intens modning af druerne, der har en tendens til at akkumulere et vigtigt sukkerindhold. Vinstokkene, der dyrkes i henhold til principperne for økologisk landbrug med en spaliér- og cordon-speronat-teknik, blev plantet i 1945, og de nyeste i 1980. Jorden, der består af de berømte røde jorde, har ikke set brug i næsten et århundrede.af de nationale grænser. Projektet af Sergio og Francesco er et, som man næppe kan undgå at få en tilknytning til, baseret på kærlighed, passion og respekt for jorden, med et strejf af innovation. Det er svært at finde vingårde, der har nægtet at følge den almindelige efterspørgsel, der ramte Syditalien, præget af kvantitet på bekostning af typicitet og autenticitet: Sergio Arcuri er en af de få overlevende.
Vingården Sergio Arcuri har 8 hektar vinmarker fordelt på to forskellige områder. Den primære druesort i området er Gaglioppo, den mest kendte røde druesort i regionen, som vingården dyrker i renhed. Det særligt tørre, ventilerede og varme klima muliggør en kraftig modning af druerne, som har en tendens til at akkumulere et betydeligt sukkerindhold. Vinstokkene, dyrket i henhold til principperne for økologisk landbrug med en pergola- og spurred cordon-system, blev plantet i 1945, og de nyeste i 1980. Jorden, der består af de berømte røde jorde, har ikke set brug i næsten et århundrede.syntetiske kemiske stoffer, som ifølge vingården kan forstyrre den naturlige cyklus i naturen. Som i vinmarken er troen i kælderen altid den samme: spontane gæringer med indfødte gær, ingen invasiv indgriben og ingen brug af eksogene stoffer. Vinifikationen og modningen foregår i åbne cementtanke, kaldet palmenti.
Med en så lav produktion og så få hektar er vinene fra Sergio Arcuri ægte perler: berømt er l'Aris, Cirò Rosso, der "barolegger" og som udtrykker den rige, middelhavslignende og varme sjæl fra det calabresiske land. Krydrede og autentiske rødvine: en hyldest til dette fantastiske område og hvad det kan give, hvis det behandles med omhu og respekt. Rørende vine, der smager af Calabria og bringer minder om dufte og smage fra Joniske hav. Ægte og rene, uden tricks, der taler om området og druen.
