Areal - Quinta da Pousada
Quinta da Pousada er et lille vineri drevet af vinmageren Josè Areal og beliggende i den nordlige del af Portugal, især i subregionen Ave, som er en del af den historiske zone Minho. Dette område er kendt i verden for produktionen af den typiske Vinho Verde, som vinmageren Josè Areal har vist, at han ved, hvordan man fortolker med stil og karakter, især fra druerne Arinto og Alvarihno, og har opnået internationale anerkendelser.
Vineriet Quinta da Pousada består af en ejendom på 15 hektar, hvoraf 6 er dyrket med vinmarker, samt det historiske herresæde. Tilstedeværelsen af floden Ave, den frodige og grønne naturlige kontekst og især klimaindflydelsen fra Atlanterhavet definerer et unikt område i verden, der er ekstremt velegnet til vinavl. I vineriet anvendes de nyeste teknologier til at bevare typiciteten og egenskaberne ved druerne. Vinificeringsprocessen sigter især mod at fremhæve friskheden af de lokale druesorter og den salte mineralitet i jorden.dalen Ave. Generelt er der planlagt afstikning af druerne, en meget kort maceration, blød presning og gæring af mosten i ståltanke ved kontrolleret temperatur. Således opstår klare, friske og mineralske udtryk fra området, der bedst repræsenterer den lokale type af Vinho Verde.
Vine fra Areal er resultatet af en lille produktion af høj kvalitet. De har et friskt, dynamisk og ungdommeligt karakter, født af den perfekte fusion mellem et mikroklima præget af oceaniske effluver, milde temperaturer, lerjord sammensat af granitsand og et strengt og kompetent menneskeligt arbejde i vinmarken og i vineriet. Delikate og behagelige saltkristaller med maritim præg integreres med den saftige substans af frugten i en afbalanceret, slank og behagelig smag, perfekt til tapas, forretter og aperitiffer, men også til grøntsager, hvide kød og delikate fiskeretter.
Quinta da Pousada er et lille vineri drevet af vinmageren Josè Areal og beliggende i den nordlige del af Portugal, især i subregionen Ave, som er en del af den historiske zone Minho. Dette område er kendt i verden for produktionen af den typiske Vinho Verde, som vinmageren Josè Areal har vist, at han ved, hvordan man fortolker med stil og karakter, især fra druerne Arinto og Alvarihno, og har opnået internationale anerkendelser.
Vineriet Quinta da Pousada består af en ejendom på 15 hektar, hvoraf 6 er dyrket med vinmarker, samt det historiske herresæde. Tilstedeværelsen af floden Ave, den frodige og grønne naturlige kontekst og især klimaindflydelsen fra Atlanterhavet definerer et unikt område i verden, der er ekstremt velegnet til vinavl. I vineriet anvendes de nyeste teknologier til at bevare typiciteten og egenskaberne ved druerne. Vinificeringsprocessen sigter især mod at fremhæve friskheden af de lokale druesorter og den salte mineralitet i jorden.dalen Ave. Generelt er der planlagt afstikning af druerne, en meget kort maceration, blød presning og gæring af mosten i ståltanke ved kontrolleret temperatur. Således opstår klare, friske og mineralske udtryk fra området, der bedst repræsenterer den lokale type af Vinho Verde.
Vine fra Areal er resultatet af en lille produktion af høj kvalitet. De har et friskt, dynamisk og ungdommeligt karakter, født af den perfekte fusion mellem et mikroklima præget af oceaniske effluver, milde temperaturer, lerjord sammensat af granitsand og et strengt og kompetent menneskeligt arbejde i vinmarken og i vineriet. Delikate og behagelige saltkristaller med maritim præg integreres med den saftige substans af frugten i en afbalanceret, slank og behagelig smag, perfekt til tapas, forretter og aperitiffer, men også til grøntsager, hvide kød og delikate fiskeretter.
